家常红烧虾的做法

家常红烧虾的做法如下：

食材：虾、葱、姜、蒜、青红椒、酱油、料酒、盐、油。

步骤：

1. 虾洗净，剪去须和尖尖的虾脚。

2. 葱切段，姜和蒜切片，青红椒切圈备用。

3. 锅中放入适量水，加入料酒和姜片，将虾焯水。

4. 锅中倒入适量油，油温热时加入葱姜蒜爆香。

5. 将虾放入锅中翻炒，加入酱油和料酒。

6. 加入适量水，焖煮至虾熟透。

7. 加入青红椒圈，收汁关火。

这样，一道美味的家常红烧虾就做好了。在做红烧虾时，使用酱油和料酒是关键，可以使虾的颜色和味道更好。另外，加入一些葱姜蒜等调料可以增加虾的香味。根据个人口味，还可以适量加入盐等调料。

家常红烧虾的做法如下：

食材：鲜虾、生姜、小葱、酱油、白糖、料酒、盐。

1. 虾去壳，剪去虾须、虾枪，用牙签挑去虾线，再次洗干净。

2. 生姜切丝，小葱切碎。

3. 锅中放入适量热水，将虾放入，焯水捞出备用。

4. 锅中放入适量油，热锅，放入生姜葱白小火翻炒出香味。

5. 将虾放入锅中，煎至两面微黄。

6. 加入少许料酒，继续翻炒均匀。

7. 加入适量酱油，调下色香味。

8. 加入适量热水，水量刚好没过虾。

9. 加入适量白糖，根据口味添加即可。糖可以提鲜，增加虾的鲜味。

10. 加入少许盐调味，让汤汁更好的入味虾。

11. 中火煮至汤汁收干，撒上葱花即可出锅。

注意事项包括：

1. 煎虾的时候需要中小火慢慢煎，这样虾的表面不会焦掉。

2. 加入酱油和白糖的时候，不需要额外加盐了，因为酱油和盐加在一起会产生一股涩味。

3. 虾快要熟的时候，要不断翻炒，让虾吸收汤汁，这样更加入味。

4. 最后的汤汁收干时，就可以出锅了。

5. 不宜食用过量，以免引起上火、消化不良等副作用。

此外，在烹饪过程中要注意个人卫生，特别是食材的清洗和烹饪器具的清洁，以保障食品安全。同时，也要根据个人体质和健康状况选择食物，避免食物过敏和中毒等意外情况发生。

家常红烧虾的做法相关信息如下：

食材：鲜虾、生姜、小葱、蒜瓣、青红椒、香菜、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉、料酒等。

准备工作：将虾清洗干净后，剪去虾须虾枪。

腌制虾：将处理好的虾加入生姜丝、葱段、盐、料酒、白胡椒粉，腌制15分钟左右。

制作过程：起锅烧油，油热后将虾放入锅中煎至两面金黄，加入姜蒜片爆香，然后加入2勺生抽、半勺蚝油、少许盐、糖，翻炒均匀后加入一小碗水，盖上锅盖焖煮一会儿，待水分快要收干时，撒上葱花和青红椒碎，翻炒均匀即可出锅。同时也可以加入一些配菜，如土豆片、豆皮等，增加口感。

调料说明：生抽适量、蚝油适量、盐少许、糖少许、白胡椒粉适量、料酒适量等。

以上信息仅供参考，具体操作和调料用量请根据个人口味和实际情况调整。