炸肉饼的家常做法

以下是炸肉饼的家常做法：

食材：猪肉馅、面粉、温水、葱花、姜末、十三香、生抽、盐、食用油。

步骤如下：

1. 准备一个盆子，放入面粉，慢慢加入温水，用筷子搅拌均匀。

2. 搅拌成棉絮状以后，和成光滑的面团，盖上盖子松弛20分钟。

3. 猪肉馅中加入葱花、姜末、十三香、生抽、盐，慢慢加入水，搅拌均匀，肉馅黏稠度像粥的样子。

4. 面团松弛好以后，分成比饺子皮大点的小面团，擀成面饼，中间厚点，四周薄点。

5. 放上肉馅，用勺子抹匀，边上捏点花边。

6. 锅里倒入食用油，把肉饼放入锅中，小火慢炸，不时翻面，炸至两面金黄。

7. 捞出肉饼装盘，稍凉一点就可以开吃。

请注意，制作时可根据口味和需求调整用量。

炸肉饼的家常做法如下：

食材：猪肉末、葱花、姜末、生抽、盐、干淀粉、面粉、鸡蛋清、清水、花生油。

具体步骤：

1. 将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、生抽、盐，用筷子顺时针搅拌均匀。

2. 准备干淀粉和面粉，按照1:2的比例将两种食材混合，再打入鸡蛋清。

3. 将肉馅团成圆形饼状，放入淀粉与面粉的混合物中均匀裹上糊。

4. 热锅凉油，油温五成热时将肉饼放入锅中，小火慢炸。炸至两面金黄出锅，沥干油分即可。

注意事项：

1. 炸肉饼时要用中小火，以免炸糊。

2. 裹面糊时要注意均匀裹上糊，面糊过多或过少都会影响口感。

3. 炸好的肉饼可以单独食用，也可以搭配其他菜肴一起食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是炸肉饼的家常做法的相关信息：

食材：

肉馅适量。

面粉适量。

温水适量。

盐、花椒粉、鸡精等调味料适量。

步骤：

1. 把温水泡开酵母，倒入面粉中，用筷子慢慢搅拌均匀。

2. 把肉馅备好，放入盐、花椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。

3. 把备好的肉馅包入面皮中，把封口处封好，以防炸的时候馅料漏出。

4. 把锅中的油温升至六成热时，把肉饼放入漏网中，放入锅中炸，不时翻面，炸至肉饼浮起，表面金黄时捞出。

注意事项：

1. 面粉的量不要太多，能将肉馅包住即可。

2. 炸肉饼的时候火候不宜太大，以免肉饼爆裂。

以上就是炸肉饼的全部过程。通过以上步骤，我们可以制作出口感外酥里嫩的炸肉饼，是一道美味又简单的家常菜。