草鱼的做法大全家常

草鱼的做法有很多，如煎、炖、煮等，以下是三种家常做法：

1. 清蒸草鱼块：需要准备草鱼、葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼豉油、香油、盐和食用油。将草鱼处理干净，用料酒和盐腌制一会儿，然后放入锅中蒸熟，再浇上适量的食用油、葱丝、姜丝、蒸鱼豉油，最后再浇上香油即可。

2. 红烧草鱼：需要准备草鱼、葱段、姜片、蒜瓣、红辣椒、酱油、料酒、盐和食用油。将草鱼处理干净，焯水捞出，热锅凉油，放入葱段、姜片、蒜瓣爆香，加入适量水和酱油烧开，放入草鱼和红辣椒煮熟，最后加入适量盐调味即可。

3. 酸汤草鱼：需要准备草鱼、葱花、金针菇、豆芽、蛋清、淀粉、盐、食用油和酸汤。将草鱼处理干净切片，用蛋清和淀粉拌匀，热锅凉油，放入葱花爆香，加入酸汤和草鱼煮开，再放入金针菇和豆芽煮熟，最后加入适量盐调味即可。

以上做法可以根据个人口味进行调整，希望对您有所帮助。

草鱼的做法有很多，其中比较普遍的有红烧草鱼、清蒸草鱼、酸菜鱼等。以下是具体步骤：

1. 红烧草鱼：首先将鱼清洗干净，锅底加油和生姜片，将鱼放入锅内用小火慢慢翻煮，直到鱼肉变金黄色再加入酱油、食盐、大蒜、辣椒等调料，注意不要加入太多的水，以免影响鱼肉的口感。

2. 清蒸草鱼：将鱼清洗干净后，加入葱、姜、盐、料酒等调料，放入蒸锅内蒸煮，注意火候不要太大，时间不要过长，以免鱼肉变老。

3. 酸菜鱼：首先将鱼片清洗干净，锅内加入油和酸菜，炒出香味后加入清水，烧开后将鱼片放入，加入调料后煮一会儿，注意不要将鱼煮太久，以免影响口感。

在烹饪草鱼时需要注意的事项有：

1. 草鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，烹饪时应该选用新鲜的草鱼，如果发现草鱼有异味或者颜色异常，则不应该食用。

2. 草鱼肉质细嫩，适合清蒸和煮汤，如果想要增加口感，可以在烹饪时加入一些调料，如生姜、大蒜、料酒、酱油、食盐等，但是不要加入太多的调料，以免影响鱼肉的鲜味。

3. 草鱼的骨刺较多，食用时需要注意，避免卡喉。

4. 草鱼的营养成分中，富含不饱和脂肪酸和硒元素，有降低血压和保护心脑血管的作用，对于高血压和心脑血管疾病的患者来说，是一种很好的食材。

总之，烹饪草鱼需要注意选用新鲜的草鱼、控制火候、避免加入过多的调料和注意骨刺等问题。

草鱼的做法有很多，如清蒸、红烧、煮汤、煎鱼等，以下为您提供其中几种做法：

清蒸草鱼

1. 准备一条鲜活的草鱼，将其处理干净后，斩成块。放入盘中，放入姜丝、葱段、料酒、盐腌制20分钟。

2. 腌制好的草鱼，用水冲洗干净，放入蒸锅内。锅内水开蒸十五分钟。

3. 准备好姜丝、葱花、红辣椒备用。

4. 出锅后撒上葱花和红辣椒，加入适量的蒸鱼豉油。

红烧草鱼

1. 准备一条草鱼，处理干净后，斩成块备用。

2. 锅中倒入适量油，油温热后，放入草鱼块，小火煎至两面金黄捞出备用。

3. 锅中留少量油，放入姜丝、蒜粒爆香，放入豆瓣酱炒匀。

4. 放入煎至金黄的鱼块，倒入适量料酒、酱油、适量清水，小火炖煮10分钟。

5. 炖煮至汤汁浓稠，加入适量盐调味，出锅前撒上葱花。

草鱼煮汤

1. 准备一条草鱼，将其处理干净后切段备用。

2. 将切好的草鱼放入锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段。

3. 大火将水烧开后，转小火慢炖20分钟，将鱼汤熬成白色。

4. 出锅前加入适量盐和胡椒粉调味即可。

以上就是草鱼的几种家常做法，您可以根据个人口味进行选择。另外，烹饪过程中可根据需要添加其他调料或食材。