豆腐娃娃菜家常做法

豆腐娃娃菜的家常做法如下：

食材：豆腐、娃娃菜、姜末、蒜末、盐、生抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、葱花、淀粉

具体步骤：

1. 豆腐切块，娃娃菜洗净沥干水分。

2. 锅内倒油烧热，放入娃娃菜大火翻炒，将娃娃菜炒软后出锅备用。

3. 锅内放油，下入姜末、蒜末炒香，加适量蚝油、盐、鸡精、生抽调味，下入豆腐块大火翻炒，加入少量清水。

4. 放入炒好的娃娃菜翻炒均匀，勾薄芡，出锅装盘，撒上葱花即可。

这样做出来的豆腐娃娃菜，豆腐滑嫩，娃娃菜清爽，非常适合当家常菜。

豆腐娃娃菜的家常做法步骤如下：

1. 将娃娃菜切成小段，尽量是一片一片的，方便夹取。

2. 将豆腐切成薄片，约1-2mm，放入油锅中煎至两面金黄，注意火候不要煎糊。

3. 加入适量水，淹过豆腐即可，加入适量盐、鸡精等调味品，依个人口味调整。

4. 待水煮沸后加入切好的娃娃菜，煮至断生即可关火起锅。

注意事项：

1. 豆腐煎制时要掌握好火候，不要煎过头。

2. 烹饪过程中要注意翻动，避免娃娃菜煮烂不成形。

3. 调味时要注意根据个人口味添加调味品，调整味道。

4. 娃娃菜易熟，煮太久会影响口感，所以起锅时要注意观察。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味适当调整做法。

以下是豆腐娃娃菜的家常做法的相关信息：

材料：

娃娃菜、北豆腐、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精。

步骤：

1. 娃娃菜洗净，控干水分。

2. 豆腐切成块，用盐焯水，捞出控干水分。

3. 五花肉切成薄片，葱切段，姜蒜切末。

4. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒，煸炒至肉片出油表面微焦。

5. 放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

6. 放入酱油和料酒，加入适量的水。

7. 放入豆腐和娃娃菜。

8. 加入盐调味，炖煮十分钟左右，最后加入鸡精调味。

9. 出锅前撒上葱花和香菜即可。

注意事项：

1. 娃娃菜不要煮太久，否则会影响口感。

2. 如果喜欢口感更丰富的版本，可以在炖煮时加入一些豆腐乳或者虾皮等调料。