东北酥饼的家常做法

东北酥饼的家常做法如下：

食材：面粉、油、温水、盐、花椒粉（或芝麻酱）、白糖（或辣酱）、植物油

步骤如下：

1. 将面粉放于大碗中，一点点倒入油，边倒边搅，使油充分和面粉融合，形成一个个小面团。

2. 准备温水，里面放入一点盐、一点花椒粉（或芝麻酱、一点白糖），将面团一块一块的沾上盐水，沾好之后放在案板上压扁，用擀面杖擀成面饼。

3. 将植物油均匀地涂抹在面饼上，撒上一些芝麻，放置一旁待用。

4. 锅内放油，油热后将饼放入锅中中小火慢炸，不时翻面，炸至金黄即可出锅。

完成以上步骤后，东北酥饼就做好了。

注意：根据口味不同，酥饼的调料也不同，以上做法仅供参考。另外，油炸食品要适量食用，避免过量摄入。

东北酥饼的家常做法步骤如下：

1. 准备面团：用热水烫面，边倒边搅拌，待稍有面絮结块即可，晾凉后揉成面团，盖上盖子醒面半小时。

2. 准备配料：将葱切成葱花，可以根据个人口味准备肉松或者火腿肠。

3. 制作油酥：用香油和面粉调成稀稠适当的酥。

4. 制作饼胚：将面团擀成大片，刷上油酥，撒上适量的盐和五香粉，然后卷起。将卷起的面团分成大小适中的剂子，然后按成饼皮，包上腌制的葱花和肉松，或者直接用火腿肠压扁。

5. 擀饼：将饼胚擀薄，注意要擀得四周稍薄中间稍厚些。

5. 烙饼：在锅底刷一层薄油，将饼放入锅中，小火烙制。烙制双面金黄，出锅后刷上辣椒油即可。

注意事项：

1. 烫面时要少量多次，不要等水完全凉了再烫。

2. 擀饼时不要太薄，以免影响口感。

3. 辣椒油可根据个人口味适量调整。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味适当调整配料和调料的使用。

东北酥饼的家常做法的相关信息有：

1. 食材：面粉、温水、猪油/植物油、白糖。

2. 步骤：和面时加温水，并慢慢加入，揉成面团；猪油与白糖拌匀，成为酥面；将酥面包在面团外面，封口，擀成薄片，卷起；静置10分钟后再擀薄；折成数层，擀成薄饼。

3. 特点：口感酥脆，味道香甜。

除了以上信息，你还可以通过阅读美食类书籍或请教专业人士获取更多东北酥饼的做法。