干炸鲜蘑的家常做法

以下是干炸鲜蘑的家常做法：

材料：

鲜蘑、玉米淀粉、鸡蛋、生抽、面粉、葱花、蒜泥、生抽、五香粉、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 将蘑菇洗净，撕成条状，加入生抽和五香粉拌匀，腌制15分钟。

2. 将蘑菇放入面粉中，轻轻拌匀，使蘑菇表面裹上一层面粉。

3. 将玉米淀粉和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀，制成蛋液备用。

4. 热锅凉油，待油温六成热时，将裹上面粉的蘑菇放入蛋液中浸湿，再放入锅中炸制。

5. 炸至金黄色时，捞出沥干油份，装盘。

6. 撒上葱花和蒜泥，根据口味撒上盐和胡椒粉调味即可。

小贴士：

1. 炸蘑菇时，油温不宜过高，以免炸糊。

2. 裹上面粉时，不要裹得太厚，以免影响口感。

3. 炸好的蘑菇口感酥脆，十分下饭，但不要过量食用，以免摄入过多油脂。

以下是干炸鲜蘑的家常做法注意事项：

食材：鲜蘑、鸡蛋、玉米淀粉、食用油、盐、糖、生抽、大蒜。

步骤：

1. 将鲜蘑洗净，撕成条状，放入盘中，加入盐、少许食用油，拌匀腌制20分钟。

2. 将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。将腌制好的鲜蘑沾上玉米淀粉，再裹上一层蛋液。

3. 锅置火上倒入适量食用油，大火烧至七成热，将鲜蘑放入炸至金黄色，捞出沥油，装盘。

4. 大蒜切末撒在炸好的鲜蘑上。少许盐、糖、生抽和少许清水放入碗中调匀，浇在鲜蘑上即可。

注意事项：

1. 炸蘑菇的时候一定要将蘑菇分开，不要粘连在一起，否则影响口感。

2. 炸蘑菇的油温要高，这样才能炸得均匀，口感更好。

3. 调料可以根据自己的口味来调整，喜欢吃辣的可以放些辣椒粉。

4. 蘑菇要提前腌制一下，这样炸出来的蘑菇更加入味好吃。

以上步骤供您参考，可以根据自己的口味适当调整。

以下是干炸鲜蘑的家常做法的相关信息：

材料：

鲜蘑、玉米淀粉、盐、胡椒粉、料酒、食用油。

步骤：

1. 将鲜蘑洗净，撕成条，用盐、胡椒粉、料酒腌渍一会儿。

2. 腌渍好的鲜蘑沾上玉米淀粉。

3. 锅置火上，烧热油将鲜蘑条下锅炸，炸到金黄色即可捞出沥油。

以上信息仅供参考，制作美食，新手的火候没有老手掌握得好，所以请根据实际情况调整烹饪的火候和时间。