红烧缸豆的家常做法

以下是红烧缸豆的家常做法：

食材：长豆、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、豆瓣酱、辣椒酱、植物油。

步骤：

1. 长豆洗净切成小段，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 锅内放油烧热，下姜蒜末、干辣椒段爆香，然后放入长豆段翻炒均匀。

3. 加入豆瓣酱和辣椒酱，再加生抽、老抽、盐、鸡精粉、少许白糖调味，最后加入适量清水，焖煮至长豆软烂即可。

红烧缸豆口感清淡，营养丰富，是一款非常健康的家常菜肴。

红烧缸豆的家常做法如下：

食材：长缸豆、猪肉、红辣椒、青辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 缸豆（毛豆）摘去老筋，洗干净备用。红绿辣椒切丝备用。猪肉切丝，姜蒜切末。

2. 锅烧热，多放一些油，放入缸豆煎至两面金黄，大约七八成熟就起锅备用。

3. 原锅留底油，放入肉丝煸炒至无水分，加少许料酒去腥。加入姜蒜末炒香。

4. 缸豆重新入锅，加红绿辣椒丝、盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味。翻炒均匀就可以出锅了。

注意事项：煎缸豆的时候不要用铲子翻动太多次，容易折断。红烧缸豆的口味可根据个人喜好调整。

以上步骤供您参考，烹饪时请注意食材的用量和个人口味，希望您能做出美味的红烧缸豆。

以下是红烧缸豆的家常做法的相关信息：

食材：

豇豆适量

猪肉适量

干辣椒适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

食盐适量

鸡精适量

红糖少许

清水适量

步骤：

1. 姜蒜切末，猪肉切末，豇豆洗净切小段。

2. 锅内放油烧热，放入红糖，炒出焦香味。

3. 放入猪肉末，炒至变色。

4. 放入姜蒜末，干辣椒炒香。

5. 放入豇豆段，大火翻炒一分钟。

6. 加入适量料酒，生抽，老抽，食盐，鸡精，清水大火烧开，小火炖煮至豇豆熟软，大约10分钟左右。

7. 炖煮过程中要勤翻动，避免粘锅。

8. 炖煮至豇豆熟软，大火收汁即可。

注意事项：

1. 红烧菜肴要注意颜色和味道的搭配，红糖可以使菜肴颜色更加红亮，同时增加菜肴的甜味，使口感更加丰富。

2. 炖煮时间要控制好，避免豇豆煮得过烂，影响口感。

3. 收汁时要大火快收，避免汤汁过度蒸发，影响口感和颜色。

这样做的红烧缸豆，口感鲜美，色泽红亮，是一道美味下饭的家常菜肴。