豆角烩菜的家常做法

豆角烩菜的食材有：豆角、土豆、木耳、胡萝卜、五花肉等。下面是豆角烩菜的简单做法：

1. 豆角洗净掰小段，土豆胡萝卜去皮切小块，木耳提前泡发洗净备用，五花肉带皮切小块。

2. 锅中放少许油，油热后倒入五花肉，小火翻炒至肉微熟，然后放入葱姜蒜炒香。

3. 倒入豆角和土豆等蔬菜，继续翻炒至蔬菜变软。

4. 倒入豆角酱和生抽，翻炒均匀，然后倒入适量清水。

5. 加入盐和鸡精调味，大火烧开后转小火炖煮至蔬菜熟软汤汁浓稠即可。

豆角烩菜是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，可以尝试自己制作。

豆角烩菜的食材有：豆角、五花肉、土豆、木耳、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、干辣椒等。下面是豆角烩菜的详细做法：

1. 将豆角切成小段，土豆胡萝卜切块，木耳泡发后切成小段，洋葱切碎，葱姜蒜干辣椒切段备用。

2. 五花肉切成小块，放入锅中，加入姜片和葱白，加少许水煮开，煮到用筷子可以插入肉块后将五花肉捞出备用。

3. 锅中加入少许油，油热后倒入备好的食材，翻炒至五花肉出油且食材表面微黄。

4. 倒入豆角和木耳，继续翻炒，加入适量料酒、酱油、十三香粉调味，炒匀后加入适量热水，没过食材即可。

5. 加入土豆和胡萝卜，加盐调味，大火烧开后转小火炖煮至土豆熟软。

6. 汤汁收干后，撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1. 豆角焯水可以去除豆腥味，同时使豆角更易熟。

2. 炖煮时要注意火候，以免食材煮过头影响口感。

3. 加入的水量要根据食材的多少来调整，以免汤汁过少影响口感。

4. 食材翻炒时不要过于频繁地翻动，以免豆角断裂。

5. 加入盐等调味料时可以先少放一些，因为五花肉本身带有一定的咸味，炖煮过程中会逐渐淡化。

总之，豆角烩菜是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学，注意细节就能做出美味的菜肴。

豆角烩菜是东北地区常见的一种家常菜，做法如下：

食材：五花肉、长豆角、土豆、尖椒、葱姜蒜适量、酱油、盐、鸡精、油。

具体步骤：

1. 五花肉切薄片，豆角掐掉两头洗净，切成小段，土豆切成小块，尖椒切段，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量油，油热后将五花肉煸炒至微黄，加入葱姜蒜爆香，然后加入酱油，将豆角、土豆和尖椒一起翻炒。

3. 加入适量水，盖上锅盖炖煮至豆角变软，尖椒变熟，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

豆角烩菜是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，值得一试。