芹菜肉丝的家常做法

以下是芹菜肉丝的家常做法：

材料：

芹菜、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、花椒。

步骤：

1. 芹菜切段，瘦肉切丝，加入少许生抽、料酒和淀粉抓匀。

2. 锅里热油，加入葱姜蒜爆香，加入肉丝炒至变色。

3. 加入芹菜翻炒，加盐和鸡精调味，如果太干可以少加一点点水。

4. 临出锅时加入干辣椒和花椒（如果不喜欢吃麻可以不加）炒匀即可。

这样，一道芹菜肉丝就做好了。

芹菜肉丝的家常做法步骤如下：

1. 将瘦肉洗净切丝，加入少许盐、淀粉拌匀。

2. 芹菜去叶洗净切段，姜切丝，红椒切丝。

3. 锅烧热，加少许油，油热后加入肉丝，快速滑炒至肉丝变色。

4. 加入芹菜、姜丝翻炒至芹菜变色。

5. 加入红椒丝翻炒均匀，加盐调味即可。

注意事项包括：切芹菜时尽量让芹菜保持长条状，避免切段；炒肉时火候不宜太大，以免肉丝过老；加入芹菜后，可以适量加入一些水，这样可以使芹菜熟得更快；最后加盐时可以根据自己的口味适量调整，如果前期炒肉时已经加过盐，那么后面加盐可以少放或者不放。

完成上述步骤后，芹菜肉丝就炒好了。希望以上信息能帮助您做出美味的芹菜肉丝。

以下是芹菜肉丝的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：芹菜、猪肉、盐、酱油、油、姜、蒜、料酒、湿淀粉。

2. 芹菜肉丝做法步骤：首先将芹菜切段，猪肉切丝，加入湿淀粉搅拌均匀。姜蒜切末，锅热倒油，放入肉丝煸炒至熟透，盛出。再在锅中放入姜蒜炒香，加入芹菜煸炒至断生，加入肉丝和料酒，翻炒均匀后加盐和酱油即可。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的芹菜肉丝了。