家常烩烧饼的做法
家常烩烧饼的做法如下:
食材:烧饼、豆角、土豆、西红柿、葱、蒜、辣椒、盐、鸡精、十三香。
1. 将豆角切段,西红柿切丁,土豆切片,葱蒜辣椒切段备用。
2. 将烧饼切丁备用。
3. 锅中热油,爆香葱蒜辣椒,加入西红柿丁,炒出汁水。
4. 加入豆角,翻炒豆角,加入适量水,加入适量盐,鸡精和十三香。
5. 加入土豆片,煮至土豆熟软。
6. 加入烧饼丁,烩煮至烧饼入味即可。
完成上述步骤后,一份家常烩烧饼就做好了。在做烧饼烩煮时,注意不要煮太干,可以适量加一些水,这样煮出来的烧饼更软糯。
家常烩烧饼的做法可以参考如下步骤:
1. 准备食材:饼、五花肉、葱、蒜、干辣椒、香叶、八角、生抽、老抽、盐、冰糖等。
2. 将饼切成稍厚的片,待锅中油热后,放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。
3. 锅中留少量油,放入五花肉片煸炒至微黄,再放入葱蒜和干辣椒炒出香味。
4. 加入香叶、八角和生抽翻炒,再加入老抽和适量的清水。
5. 加入适量的盐和几颗冰糖,烧开后,将炖好的肉倒入碗中备用。
6. 将炖肉汤汁过滤一下,再重新倒入锅中。
7. 将煎好的饼倒入锅中,让饼吸收汤汁,不时翻面,让饼入味。
注意事项包括:煎饼时要掌握好火候,避免烧焦;炖肉时要将肉汤和肉一起炖煮,这样炖出来的肉才会香浓;炖肉汤汁要过滤一下,避免汤汁太浓影响口感。
烩烧饼的味道可能会比较重口,建议适量食用,避免过量导致肠胃不适。以上步骤和注意事项仅供参考,可以参考其他资料,并结合自己的口味进行调整。
以下是家常烩烧饼的做法的相关信息:
材料:
烧饼、鸡蛋、青菜、火腿、油、盐、鸡精、胡椒粉
步骤:
1. 青菜和火腿切丁,烧饼切成丁。
2. 鸡蛋打散,加入胡椒粉和盐,搅拌均匀。
3. 锅中放少许油,放入青菜煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中再放入一点点油,倒入打散的鸡蛋,炒至结块。
5. 放入火腿丁,翻炒均匀。
6. 放入烧饼丁,翻炒均匀。
7. 倒入炒好的青菜,加盐和鸡精调味,翻炒均匀。
8. 盛盘即可享用。
小贴士:
1. 青菜可以根据喜好选择,也可以加入其他蔬菜。
2. 烧饼也可以换成馒头等其他主食。
3. 口味可以根据个人喜好进行调整,不喜欢胡椒粉可以不放。
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