家常烩丸子的做法

家常烩丸子的做法如下：

原料：猪肉馅、土豆、红萝卜、卷心菜、葱、姜末、精盐、料酒、酱油、香油、鸡蛋液和面粉。

步骤：

1. 将土豆，红萝卜洗净切块，卷心菜切大片待用。

2. 烧热锅加入油，下葱姜末煸炒，放入肉馅炒熟。

3. 放入料酒，酱油，精盐，把卷心菜，土豆，红萝卜都放入翻炒均匀。

4. 加入适量水烧开，把搅拌好的肉馅挤成丸子放入锅中，用勺子背将丸子推开，防止粘锅。

5. 待丸子煮到八分熟时，把丸子推入锅底，防止粘连。

6. 放入适量鸡精，精盐调味，汤汁烧开后淋入香油即可出锅。

这样，一道美味的家常烩丸子就做好了。

注意事项：

1. 肉馅要搅拌上劲，做出的丸子才不容易散。

2. 挤丸子的时候不要挤的太大，这样在煮的过程中容易散开。

3. 煮丸子的过程中不要加冷水，否则会影响丸子的口感。

4. 煮丸子的时间不要过长，否则丸子会变硬变老。

家常烩丸子的做法如下：

食材：猪肉馅、大白菜、香菇、葱姜、鸡蛋、酱油、料酒、盐、香油等。

步骤：

1. 准备好的肉馅中加入切碎的葱姜，然后加入一个鸡蛋，充分搅拌均匀。

2. 香菇和大白菜切碎。

3. 在肉馅中加入酱油、料酒和盐，再次充分搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量油，放入白菜和香菇炒至白菜软化，然后加入适量水。

5. 把肉馅揉成小丸子，放入锅中，煮至丸子漂浮起来。

6. 加入适量鸡精和香油调味，出锅前撒上葱花即可。

注意事项：

1. 肉馅要充分搅拌，加入蔬菜后要搅拌均匀。

2. 丸子要揉成大小适中的小丸子，不要太大或者太小。

3. 煮丸子时要控制火候，不要煮过头。

4. 口味可以根据个人喜好进行调整，要注意盐分的适量，避免过咸。

总之，家常烩丸子是一道营养丰富、美味可口的家常菜，制作过程相对简单，可以根据个人口味进行调整。

家常烩丸子的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、青菜心、水萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、葱姜、酱油、盐、料酒、香油等。

步骤：将肉馅剁细，加半个鸡蛋、淀粉、料酒、酱油和少许水，搅拌均匀后，放置15分钟；将蔬菜切碎备用；将肉馅再次搅拌均匀，挤成小丸子；将葱姜炒香，加适量水，加盐和味精，放入丸子；待丸子飘起来后，加入蔬菜，盖锅大火2分钟；出锅前加香油即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。