家常酱驴肉怎么做

家常酱驴肉的做法如下：

食材：驴肉、老汤、黄酱、盐、糖、料酒等。具体步骤：

1. 驴肉用温水冲洗干净。

2. 放入老汤中，加入黄酱，小火煮40分钟。

3. 煮到驴肉能用筷子轻松扎透，捞出沥干水分。

4. 加入盐、糖、料酒等调料，再加入适量煮驴肉的汤，孜然粉，辣椒粉(可不放)，拌匀。

5. 放入烤箱中，180度，烤15分钟即可。

可以根据自己的口味和食材调整做法，请注意食材剂量，避免过咸或过甜。另外，请注意安全使用烤箱，以防烫伤。

家常酱驴肉的做法如下：

食材：驴肉、老汤、黄酱、盐、糖、料酒等。

注意事项：

1. 酱制过程中保持用小火。

2. 酱制时一定要过筛滤去杂质。

3. 驴肉下锅前要用清水浸泡，泡至没有血水。

4. 驴肉不能切得太碎，否则不易入味。

5. 老汤要舍得放，尤其是酱肉之初的油，要舍得抹，这样才能酱出肉质鲜美的驴肉。

6. 黄酱不能用太多，太多则太咸。

7. 随时注意观察火候，以肉质不柴为佳。

另外，在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和油烟等危险。同时，也要注意卫生，食品的卫生和质量非常重要，不要食用过期或变质的食材。总之，家常酱驴肉是一道美味的佳肴，只要注意以上几点，你也可以轻松制作出来。

家常酱驴肉的制作方法如下：

食材：驴肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、五香粉、盐。

步骤：

1. 驴肉用清水浸泡去血水，冷水下锅，大火煮开后，继续煮三分钟，捞出洗净。

2. 锅中放少量油，小火煸香葱姜蒜，放入酱油和料酒，小火炒香。放入驴肉，继续小火翻炒，加入白糖、五香粉，翻炒均匀后，加入开水（多一些），大火烧开后，转小火。

3. 炖一小时后，加入适量盐，再炖半小时，直至驴肉软烂即可。

这样就可以做出美味的家常酱驴肉了。