家常烩面片的做法

家常烩面片的制作方法如下：

食材准备：面粉，盐，菠菜汁，羊肉鲜汤料，葱花，青菜，盐，酱油，料酒，羊骨肉。

具体步骤：

1. 将面粉中加入盐，倒入菠菜汁（或其它蔬菜汁），揉成稍硬的面团，醒10分钟左右揉匀。

2. 将面团搓成长条，切成均匀的剂子备用。

3. 将切好的剂子用擀面杖擀成薄片，用刀划成小三角形。

4. 锅中倒入清水，放入羊肉鲜汤料烧开。

5. 水开后下入面片，煮开后下入青菜、盐、料酒、羊骨肉，煮至所有食材熟透。

6. 最后撒上葱花即可享用。

可以根据个人口味和喜好调整作料的使用量。

家常烩面片的制作步骤如下：

食材：面粉250克，盐适量水适量，青菜适量，豆腐适量，盐适量，植物油适量，十三香适量，鸡精适量。

步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入盐和适量水，揉成面团，盖上湿布或锅盖，醒20分钟左右；

2. 面团揉成长条，切成大小均匀的剂子，擀成薄片；

3. 将薄片快快的叠起来，用刀划几道口子；

4. 锅热油，放入面片煮三分钟，加入青菜和调料烩制几分钟；

5. 加入豆腐再烩两分钟即可。

注意事项：

1. 面片要擀得薄一点，这样吃起来口感好。

2. 煮面片的时候可以备菜，节约时间。

3. 豆腐易熟，不要煮太久，以免煮散。

4. 如果喜欢面片更有嚼劲，可以在煮的过程中少煮一会。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常烩面片的制作方法及相关信息：

材料：

面团：中筋面粉300g、盐3g、水150ml、干酵母2g

烩面片汤底：羊肉鲜汤、羊油辣椒、盐、鸡精、胡椒粉

烩面片配料：羊肉片、豆角、木耳、香菇、金针菇、小白菜、鸡蛋皮、葱花

步骤：

1. 将中筋面粉和盐混合，加入干酵母和温水，揉成面团，盖上湿布或锅盖，发酵一个小时。

2. 将豆角切段，木耳和香菇泡发后切丝，金针菇和小白菜洗净备用。

3. 在锅中倒入羊肉鲜汤，加入羊油辣椒、盐、鸡精和胡椒粉，煮开后倒入碗中备用。

4. 在另一个锅中加水烧开，放入面片，煮熟后捞出，放入配菜和碗中的汤底即可。

5. 将羊肉片、豆角、木耳、香菇、金针菇、小白菜等配菜摆盘，再撒上鸡蛋皮和葱花。

6. 将煮好的烩面片和汤一起倒入配菜盘中即可。

注意事项：

1. 面团要揉得足够光滑，面片才能更加细腻。

2. 烩面片的厚度可以根据个人口味调整。

3. 煮面时不要加太多水，以免影响烩面片的口感。

希望以上信息能帮助您制作出美味的家常烩面片。