家常鸡腿菇的做法

家常鸡腿菇的做法如下：

食材准备：鸡腿菇，青红椒，葱姜蒜，生抽，耗油，盐，鸡精，十三香，白糖。

具体做法：

1. 鸡腿菇洗净，去根部后切片。青红椒去蒂去籽后切块，葱姜蒜切段备用。

2. 起锅烧水，水开后下入鸡腿菇焯水一分钟。再下入青红椒片焯水，一起捞出备用。

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味。加适量生抽，耗油，盐，鸡精，白糖，十三香，再加入一碗水烧开。

4. 倒入焯好水的鸡腿菇和青红椒翻炒均匀即可出锅。

可以根据口味和需求调整做法。

家常鸡腿菇的做法步骤如下：

1. 鸡腿菇去根蒂，洗净备用。

2. 青红椒去蒂去籽，洗净切块备用。

3. 锅中烧水，水开后放入鸡腿菇焯水，再过凉水捞出备用。

4. 锅中倒油，放入适量葱姜蒜爆香。

5. 放入鸡腿菇翻炒均匀。

6. 倒入适量蚝油，继续翻炒均匀。

7. 放入青红椒块翻炒均匀，断生即可。

注意事项包括：切记鸡腿菇必须焯水，否则口感不佳；根据口味放入适量的葱姜蒜、盐、耗油等调料；务必炒熟，确保口感；食材要新鲜；火候掌握好，不宜过大或过小。

这样，就可以做出美味的家常鸡腿菇了。

以下是家常鸡腿菇的常见做法：

食材：鸡腿菇、青红椒、葱姜蒜

步骤：

1. 鸡腿菇洗净，去根部后切成粗条，放入开水中焯水去除土腥味，捞出沥干水分备用。

2. 葱姜蒜切沫，红椒和青椒切丝备用。

3. 锅中倒入适量油，油温升高时放入葱姜蒜沫炒出香味。

4. 放入鸡腿菇翻炒均匀，加适量老抽上色，生抽提鲜，再放入白糖中和口感。

5. 待鸡腿菇炒至入味后，放入青红椒丝，加适量盐调味。

6. 翻炒均匀后盛出，撒些葱花即可食用。

注意事项：

1. 鸡腿菇焯水的时间不要过长，否则会影响口感。

2. 葱花和青红椒丝的量可以根据个人口味添加。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者咨询厨师，以获取更详细的信息。