家常酱茄条怎么做

家常酱茄条的做法如下：

食材：大茄子、葱、蒜、姜、盐、白糖、干辣椒、老抽、黄豆酱、豆瓣酱、鸡精。

步骤：

1. 茄子切条，葱切葱花，蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中倒油，把茄子煎至变软，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入干辣椒段、姜末、蒜末、葱花和豆瓣酱炒香。加入老抽、适量水、黄豆酱搅匀。

4. 放入煎好的茄子，颠匀。加入白糖和鸡精，大火收汁。

完成以上步骤后，美味的家常酱茄条就做好了。注意根据茄子软烂程度调整煎煮时间，喜欢酱味重一些的可以多留一些汤汁。另外，食材中的量可以按个人口味调整。

家常酱茄条的做法如下：

食材：茄子2个、西红柿1个、葱适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、白糖适量、清水适量、食用油适量。

注意事项：

1. 准备食材，茄子切成长条，西红柿切块，葱切碎，蒜切末。

2. 锅中加入适量食用油，放入切好的茄子，小火慢慢煎软煎至表面微黄后取出。

3. 锅中加入适量底油，放入葱末和蒜末炒香，加入豆瓣酱小火炒香。加入适量蚝油、生抽、少量白糖。

4. 西红柿块放入锅中，加入适量清水，放入煎好的茄子，小火慢炖5分钟即可。

5. 做好之后，不要立刻盛出，在锅里稍微晃动一下，把茄子拌一下，让所有茄子都能充分入味。

茄子先用小火煎软，这样能保留茄子爽脆的口感。另外，因为豆瓣酱和生抽都有盐味，所以请注意调料的用量。

家常酱茄条的制作方法如下：

食材：茄子、葱、蒜、姜、黄豆酱、生抽、盐、鸡精、食用油。

具体步骤：

1. 茄子洗净切成长条，葱切段，蒜和姜切片。

2. 在锅中加水烧开，放入茄子条，焯水捞出。

3. 在锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入黄豆酱炒香。

4. 加入适量清水、生抽、盐、鸡精，放入茄子条翻炒均匀即可。

可以根据口味不同进行调整，希望以上信息对你有所帮助。