家常酱土豆的做法

家常酱土豆的做法如下：

食材：土豆、黄豆酱、食用油、辣椒、葱、蒜、白糖。

步骤：

1. 土豆洗净去皮，切成滚刀块。

2. 锅热烧油，放入土豆块，小火慢炸至两面金黄，捞出控油备用。

3. 锅中留底油，放入葱末、蒜末和辣椒段，炒出香味。

4. 加入黄豆酱炒匀，然后放入炸好的土豆块。

5. 加少许清水、盐和白糖，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：土豆块切得大小要均匀，炸土豆时要小火慢炸，以免炸糊。这样炸出来的土豆口感更好，更鲜美。调料份量仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。

家常酱土豆的做法如下：

食材：土豆、黄豆酱、食用油、葱、干辣椒、花椒、白糖。

步骤：

1. 土豆洗净去皮，切小块儿，用冷水泡一会儿，防止变黑。

2. 锅中倒油，油温热时，下入土豆煎至表面微焦。

3. 土豆煎好之后，下入葱段、干辣椒和少许花椒炒香。

4. 倒入黄豆酱，再放入一勺白糖，翻炒均匀。

5. 倒入小半碗水，盖上盖子，大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠。

注意事项：

1. 煎土豆时不要煎糊，密切关注火候，以免土豆变黑。

2. 黄豆酱不要加入太多，以免影响口感。

3. 加入的水也要适量，小半碗即可。

4. 喜欢吃辣的可以加入几个干辣椒，花椒也可以稍微多一些，口感会更香辣麻。

完成以上步骤后即可食用家常酱土豆。此外，在烹饪过程中要注意火候，以免影响口感。同时，酱土豆的口味也可以根据个人口味加入适量的调料和配料。

以下是家常酱土豆的做法相关信息：

1. 准备食材：土豆、洋葱、大料、盐、油、豆瓣酱、生抽、老抽。

2. 土豆洗净，去皮切块，用清水冲洗一下。洋葱切丁备用。

3. 锅中倒油，油热后倒入土豆，煎至土豆表面微黄，外焦里嫩时盛出。

4. 锅中再倒一点油，放入洋葱丁炒香，加一点盐，炒至洋葱变黄。

5. 倒入豆瓣酱，小火炒匀，倒入煎好的土豆，生抽、老抽调味，翻炒均匀后焖煮一会儿，让土豆入味。

6. 煮至汤汁浓稠就可以出锅了。

这样就可以做出美味的家常酱土豆了。在烹饪时注意调料的比例，控制盐分，保持土豆的口感和营养价值。