熘排骨的家常做法

熘排骨的家常做法如下：

食材：排骨、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、干辣椒、料酒、花椒、生抽、老抽。

步骤：

1. 排骨洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒，腌制入味。

2. 葱姜蒜切沫，洋葱切沫，青红椒切沫备用。

3. 锅中倒入油，油热后，下入排骨炸至金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，放入排骨，加入料酒去腥，加入生抽、老抽调味。

5. 加入青红椒、洋葱沫翻炒均匀，尝一下味道，可以适量加盐和鸡精。

6. 最后，淋上水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，一道美味的熘排骨就做好了。

熘排骨的家常做法步骤如下：

1. 将排骨洗净，斩成块状，用水淀粉、料酒、盐拌匀备用。

2. 热锅下油，放入排骨，炸至表面焦黄，捞出备用。

3. 锅内留底油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。

4. 加入排骨、青椒、红椒、料酒、盐、鸡精、白糖、酱油翻炒均匀。

5. 加入鲜汤，焖煮至排骨熟软，收汁关火。

注意事项：

1. 排骨要先用清水冲洗干净，去掉血水和杂质，口感会更好。

2. 炸排骨的时候要控制好火候，以免烧焦。

3. 焖煮排骨时，时间不宜过长，以免影响肉质鲜嫩。

4. 可以根据自己的口味加入适量的调料和配菜，调整味道。

熘排骨是一道色香味俱全的佳肴，营养丰富，老少皆宜。

以下是熘排骨的家常做法的相关信息：

食材：排骨、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、青蒜、酱油、料酒、糖、盐、醋等。

步骤：

1. 排骨洗净， 加入酱油、料酒、盐拌匀腌制20分钟。

2. 将腌制好的排骨裹上一层淀粉。

3. 锅内入油， 6成热时放入排骨煎至两面金黄， 捞出备用。

4. 锅内留底油， 加入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香， 入酱油、料酒、糖、醋炒出香味。

5. 加入一勺排骨汤， 不断翻炒， 汤汁收浓。

6. 加入洋葱丝和煎好的排骨翻炒， 加入青椒丝青蒜段翻炒均匀。

7. 关火出锅， 装盘。

这样就可以做出美味的熘排骨了。