家常基围虾的做法

家常基围虾的做法包括以下步骤：

1. 准备基围虾、蒜末、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、鸡精、辣椒。

2. 将基围虾清洗干净，挑去虾线，控干水分。

3. 热锅凉油，放入虾，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少量油，放入蒜末、姜片、葱段煸炒出香味。

5. 倒入煎好的虾，加入料酒和生抽。

6. 加入少量清水，加盐、鸡精调味，煮约2分钟。

7. 加入切好的葱段和辣椒，翻炒均匀，即可出锅。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常基围虾了。

家常基围虾的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备基围虾、蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、青红椒、葱花等食材。

2. 基围虾清洗干净，剪去须脚，沥干水分。

3. 热锅下油，下姜蒜爆香。

4. 加入基围虾翻炒至变红，加入青红椒继续翻炒。

5. 加入适量料酒和生抽，翻炒均匀。

6. 加入适量水，焖煮至虾熟透。

7. 加入葱花和适量盐调味，翻炒均匀即可。

在烹饪过程中，需要注意火候的掌握。基围虾肉质鲜嫩，过火的烹饪会破坏其口感。

另外，基围虾属于海鲜，易引起过敏反应，有过敏体质的人要慎食。在食用时，可以搭配一些蔬菜和豆制品等，以均衡营养。同时，需注意食物的清洁和卫生，确保食物的品质。

以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅专业烹饪书籍或者咨询专业厨师。

家常基围虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材：基围虾、蒜头、姜、葱、辣椒、酱油、蚝油、盐、料酒、花生油。

2. 将虾清洗干净，去虾线，切成合适大小。姜蒜切末，葱切葱花，辣椒切圈。

3. 调个酱汁，将酱油、蚝油、盐、料酒、水混合搅拌均匀，备用。

4. 锅里倒入适量的花生油，爆香姜蒜末，加入辣椒炒香。

5. 放入虾，大火翻炒至变色。

6. 倒入调好的酱汁，翻炒均匀。

7. 焖至熟透。

8. 撒上葱花，即可出锅。

这样做的基围虾口感鲜美，营养丰富。基围虾是一种美味的海鲜，适合多种烹饪方法，如红烧、清蒸、干煸等，是家常菜肴的重要组成部分。