家常酱茄条怎么做

家常酱茄条的做法如下：

食材：大圆茄400克，青红椒各适量，大葱适量，豆瓣酱1勺，生抽适量，蚝油适量，糖少许，盐少许，清水适量，植物油适量。

步骤：

1. 准备的食材。

2. 茄子切条，葱切段，青红椒切圈。

3. 锅中加入适量油，加入豆瓣酱炒香。

4. 加入茄条煸炒。

5. 炒至茄条变软变透明。

6. 加入青红椒继续煸炒。

7. 加入适量生抽、蚝油、少许糖提味，如果口重可以再加点盐。

8. 食材翻炒均匀就可以了。

这样就可以做出美味的家常酱茄条了。

家常酱茄条的做法如下：

食材：茄子2个、西红柿1个、葱适量、蒜适量、姜适量、豆瓣酱1勺、生抽适量、糖适量、老抽适量、清水适量、植物油适量。

注意事项：

1. 茄子条切好后，要沥干水分，不然做出的酱茄条会糊锅。

2. 豆瓣酱可用黄豆酱代替，更加简单快捷。葱蒜可以根据自己的口味增加用量。

3. 炸茄子条的时候不要炸的时间过长，要反复炸2次，第一次可以炸的时间长一些，第二次要炸硬一点。

4. 茄子吸油，如果喜欢吃酱汁浓稠一点，可以减少油的用量，再适当多搅拌一下茄子。

5. 炸好的茄子条不能直接炒，要用厨房用纸吸一下油，再炒制会更健康。

6. 炒制的过程中，不要加水，酱油和豆瓣酱都有一定的水分。

以上信息仅供参考，如果您有肠胃疾病，如溃疡或者炎症，请避免直接食用葱姜蒜等刺激性食物。同时请注意食物的量和口味，以免过于饱腹或影响其他食物的摄入。

家常酱茄条的制作方法如下：

食材：茄子、葱、蒜、姜、黄豆酱、生抽、盐、鸡精、糖、面酱、八角。

步骤：

1. 茄子切条，葱切碎，蒜切片，姜切丝。

2. 锅中烧水，将茄子焯一下。

3. 锅中热油，加入葱姜蒜爆香，放入八角炒香。

4. 放入黄豆酱炒香。

5. 放入焯好的茄子翻炒，加生抽、糖、盐，少加一点水翻炒。

6. 放入鸡精翻炒均匀即可出锅。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整调料用量，建议参考食品健康标准进行制作。