家常酱肉做法视频

以下是家常酱肉做法的视频：

1. 备好五花肉、生抽、老抽、料酒、白糖、姜、蒜、八角、香叶、桂皮。

2. 将五花肉洗净，放入锅中，加入姜蒜和料酒，焯水后捞出。

3. 将焯水后的五花肉用厨房纸吸去水分。

4. 在平底锅中加入油，加入五花肉煎至两面金黄。

5. 加入备好的八角、香叶和桂皮，翻炒均匀。

6. 加入适量料酒和生抽，翻炒均匀。

7. 加入适量水，焖煮至收汁即可。

8. 完成酱肉，装盘。

按照上述步骤操作，就可以做出美味的家常酱肉了。注意，在翻炒过程中不要糊了，要勤翻炒。希望这个视频对你有帮助。

制作家常酱肉时需注意不要选择太肥或太瘦的肉，瘦肉要选择肉质比较细嫩的部位，如里脊肉。另外，使用老抽上色，颜色会更好看，且不会发黑，而如果使用生抽，则颜色会偏黑。至于火候，要注意小火慢炖，火候过了酱肉就煮烂了

具体步骤如下：

1. 将五花肉洗净，切块。

2. 凉水下锅，水没五花肉，放一勺料酒，放几片香叶和一段生姜片。

3. 水开后，将浮沫撇去。

4. 放入八角、桂皮、花椒、干辣椒。

5. 加入老抽和生抽。

6. 放入葱段。

7. 将五花肉和调料汁一起倒入砂锅中。

8. 大火烧开，转小火炖煮40分钟即可。

在烹饪过程中，可以结合自己的口味和喜好添加配料如生姜、大蒜、辣椒等。同时，酱肉制作完成后需要尽快食用，口感和味道会更好。在食用时可以配以米饭或面条等主食，根据个人口味添加适量醋和蒜泥可以增加口感的风味。

以上信息仅供参考，建议观看家常酱肉制作视频获取更直观的信息。

以下是家常酱肉做法的视频相关信息：

家常酱肉是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

猪五花肉、生姜、大葱、料酒、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、白糖。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，捞出沥干。

2. 锅里倒油烧热，放入姜片和大葱炒香。

3. 放入五花肉煸炒，煎至表面微黄，倒入料酒。

4. 倒入足够的生抽和老抽，加入适量白糖，翻炒均匀。

5. 倒入开水淹没五花肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

6. 约炖一小时左右，用筷子戳一下肉质软烂即可。

7. 捞出肉，晾凉，切片装盘。

温馨提示：如果想要颜色更红亮一些，可以适量加入少许的红曲粉。

以上信息仅供参考，如有需要，可以咨询做过酱肉的厨师或者上网搜索相关视频。