家常菜糯米蒸排骨

家常菜糯米蒸排骨的制作步骤如下：

1. 准备食材，包括排骨、糯米、香菇、芋头、红椒、葱蒜等。

2. 将糯米、香菇、芋头分别洗净，浸泡一段时间。

3. 将排骨用生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉等调料进行腌制。

4. 将腌制好的排骨裹上一层糯米和香菇芋头混合的“外衣”。

5. 将裹好糯米的排骨依次放入蒸锅，大火煮开，用中火蒸煮一个小时。

6. 红椒、葱切丝，撒在蒸好的排骨上，随后加入一些油，烧至9成热即可。

制作时可根据口味和需求适当调整调料用量。

制作家常菜糯米蒸排骨的注意事项包括：

1. 排骨需要先腌制一段时间，这样可以让肉质更加入味，口感更加鲜美。

2. 糯米需要事先浸泡一段时间，这样容易熟，而且糯米粘性足，可以更好的粘在排骨上。

3. 排骨需要选用小排，这样肉质鲜嫩，而且没有太多的骨头。

4. 糯米蒸排骨最好要蒸熟，这样才可以确保排骨的口感和营养都得到充分的保留。

5. 需要注意火候，过生或者过熟都会影响口感。

6. 在制作过程中，可以去掉糯米中的稻壳，以免影响口感。

7. 如果想要更丰富的口味，可以加入适量的调味料和香料，但是要注意不要加入过多的盐和酱油等调味料，以免影响身体健康。

8. 最后，要将所有的食材混合均匀后再进行蒸煮，这样可以确保排骨和糯米的口感更加鲜美。

总之，制作糯米蒸排骨需要注意的细节比较多，只要注意这些细节，就可以制作出口感鲜美、营养丰富的家常菜。

家常菜糯米蒸排骨的相关信息如下：

所需材料：糯米、猪排骨、香菇、葱、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、蒜米、姜片

制作方法：

1. 糯米提前浸泡几个小时，沥干水份。

2. 排骨用温水浸泡出血水，捞出洗净。

3. 放入生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉抓匀，腌制几个小时，有时间腌制一夜最好。

4. 腌制好的排骨装入盘中，上铺糯米和葱姜蒜米。

5. 放入高压锅中，上汽后蒸30分钟。

5. 出锅后用筷子翻动一下排骨，让排骨和糯米一起拌匀。

营养信息：每100克糯米蒸排骨所含热量约为234.35卡路里。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。