家常小油饼的做法

家常小油饼的做法如下：

食材：面粉、食用油、温水、酵母。

步骤：

1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置5分钟，然后倒入面粉中，将面粉搓成絮状，再和成光滑的面团。

2. 将面团盖上保鲜膜，放置一边醒发至两倍大。

3. 醒发好的面团拿出来揉匀，分成比饺子大点的小面团。

4. 取一份小面团，擀成牛舌状，刷一层食用油。

5. 刷好油的牛舌面，从上至下卷起来，边卷边收口。

6. 用手将面团按成薄饼，平底锅预热刷油，放入薄饼两面煎一下。

7. 锅中倒入油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可出锅。

这样，家常小油饼就做好了。您也可以根据个人口味和饮食习惯调整做法。

家常小油饼的做法如下：

食材： 普通面粉300克，温水170ml，盐1克，小葱1根，油10ml。

步骤：

1. 面粉中加入盐，慢慢加入温水，边加水边搅拌。

2. 搅拌成面团后，将面团放入一个大碗里，表面刷油防止干燥。

3. 将面团取出来后，放在撒了干面粉的案板上，案板旁边放一碗温水，将面团放在温水里蘸水，再揉一揉。

4. 将面团分成8个小面团，将小面团揉圆并按扁成小饼。

5. 平底锅烧热，刷上一层油，将小饼放入锅中，小火将两面煎至金黄。

6. 小葱切碎，加入5ml油和5ml面粉，调成葱花糊。将葱花糊均匀地撒在煎好的小饼上即可享用。

注意事项：

1. 温水和面可使小饼口感更软。

2. 煎小饼时用中小火，火太大会使小饼外皮焦硬。

3. 制作葱花糊时加入面粉可使葱香更浓郁。

4. 如果喜欢口感更酥脆的小饼，在煎好的小饼表面可以刷上一层鸡蛋液，再刷上甜面酱或其他酱料，撒上葱花碎和熟芝麻后再煎一会儿。

希望以上信息对您有帮助。

家常小油饼的做法相关信息如下：

食材：面粉、油、温水、葱花等。

步骤：可以取一些面粉，放入盆中，打入几个鸡蛋，加温水，揉成软硬适中的面团。再取一小部分面粉，用食用油和面，做成油酥面。将面团擀成饼，放入油酥，用铲子摊匀，用油纸包好，醒20分钟左右。醒好的面擀成饼，用平底锅烙熟，做成小饼，待其凉后用油纸包起来放冰箱保存。葱花用水泡上，一会还要用。想吃的时候从冰箱里拿出来，刷上甜面酱，夹上葱花，放平底锅煎一下。

技巧：烙小油饼的时候不要用大火，小火煎制两面金黄就可以出锅了。

以上信息仅供参考，可以咨询专业厨师获取更准确的信息。