家常香辣虾的做法

家常香辣虾的做法如下：

食材：虾、土豆、大葱、姜、蒜、彩椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、香辣酱、蚝油、醋、糖、啤酒、花生油、干辣椒、花椒粒。

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线，去壳。土豆去皮切片，用盐水泡一会儿，捞出沥干水份。

2. 锅内放油烧热，放入土豆片，煎至两面金黄，出锅备用。

3. 锅内再留底油，放入干辣椒段，花椒粒，姜蒜片爆香，加入香辣酱炒出红油。

4. 放入虾翻炒一会儿，加入煎好的土豆片，生抽适量，啤酒一碗，盖上锅盖焖一会儿。

5. 焖至汤汁收干，加入葱段和彩椒块翻炒一会儿，调入适量盐，胡椒粉即可出锅。

这样就可以做出美味的香辣虾了。注意，虾一定要选择新鲜的，这样做出来的虾才会肉质鲜嫩。另外，如果不能吃太辣，可以减少干辣椒和花椒的用量。

家常香辣虾的做法如下：

食材：虾、土豆、大葱、姜、蒜、彩椒、胡椒粉、盐、油、郫县豆瓣酱、料酒、啤酒。

注意事项：

1. 虾要处理干净，去虾线虾头。

2. 土豆块要大小适中，炸至金黄捞出备用。

3. 炸制虾的时候要大火，时刻注意火候。

4. 炸完虾的油稍微沉淀后再用，更干净。

5. 郫县豆瓣酱要选味道正宗的，含添加剂的豆瓣酱不适合。

6. 炸虾的时候要小心溅油，保护好自己。

关于家常香辣虾的做法和注意事项就这么多，下面就来享受美食吧！

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常香辣虾的做法包括以下步骤：

食材准备：鲜虾、土豆、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、香菜、青红椒、火锅底料。

调料准备：豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、料酒、花椒粒。

具体做法：

1. 将鲜虾用料酒、生抽腌制15分钟，土豆去皮切条，过油炸至金黄捞出。

2. 锅中留油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。加入干辣椒和花椒粒炒香火锅底料。放入腌制好的虾，加入适量蚝油，翻炒均匀后加入青红椒圈和熟芝麻，再翻炒均匀。

3. 将香菜碎撒在虾上，点缀一下即可。

此外，您还可以根据个人口味和偏好调整做法中的具体细节。例如，您可以增加或减少辣椒的用量，以达到不同的辣度；或者在虾炒制过程中加入适量的盐和生抽，以调整咸淡口味。这些调整都可以增加美食体验的个性化。