家常香辣虾怎么做

家常香辣虾的做法如下：

食材：虾、土豆、大葱、香菜、蒜头、干辣椒、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、五香粉、葱姜蒜炸鸡粉

步骤：

1. 虾去须、脚，开背，背内部也一刀，放入碗中，加入料酒、盐腌制10分钟。

2. 土豆去皮切片，过两遍清水，放入干锅底部。

3. 锅中倒入适量油，放入腌制好的虾，小火炸至变色，捞出备用。

4. 蒜头切末，干辣椒剪成小段，葱切丝，姜和蒜用压蒜器压出泥。

5. 碗汁调料：生抽、蚝油、盐、糖搅拌均匀，倒入葱姜蒜泥和炸好的虾。

6. 锅中倒入适量油，放入花椒和干辣椒炒香，倒入碗汁翻炒均匀。

7. 撒入葱丝和香菜即可。

完成上述步骤后，香辣虾就做好了，可以根据口味适当调整。

家常香辣虾的做法如下：

食材：虾、土豆、大葱、姜、蒜、盐、豆瓣酱、干辣椒、花椒粒、生抽、香菜

步骤：

1. 虾去须、脚，背部切开但不要切断，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 土豆去皮切片，用清水冲洗干净。

3. 准备好姜蒜葱切碎，干辣椒和花椒粒备用。

4. 锅中放适量油，爆香干辣椒和花椒粒，放入姜蒜葱炒香。

5. 加入豆瓣酱炒至出红油，放入土豆片煮至八成熟。

6. 放入虾，加入生抽和盐调味，翻炒至虾熟即可。

注意事项：

1. 虾要切成合适的大小，以便入味。

2. 煮虾的时间不能过长，以免虾变硬。

3. 使用的干辣椒和花椒粒可以根据自己的口味来调整，喜欢麻辣味道可以多放。

4. 炒料时火候不宜太大，以免烧焦。

5. 可以在出锅前撒上一些香菜，增加香味。

在烹饪过程中，注意火候的掌握，根据自己的口味来调整调料的使用量，希望你可以做出美味的香辣虾！

家常香辣虾的做法如下：

食材：虾、土豆、大葱、姜、蒜、盐、豆瓣酱、干辣椒、生抽等。

步骤：

1. 虾去虾线，重新剪去虾须虾枪。锅加水烧开，放入葱姜和少许盐，放入虾快速焯熟，捞出备用。

2. 土豆去皮，切成小块，用清水洗去淀粉，捞出沥干水分。

3. 锅内加适量油烧热，放入土豆煎至两面金黄，加入虾和所有香辣酱料，大火翻炒均匀。

4. 加入切好的蒜末和葱白部分，大火继续翻炒均匀。

香辣虾的营养价值：虾肉鲜美，香辣虾既保持了虾的原有鲜美味道，又增加了香辣口感。

希望以上信息对您有帮助。烹饪美食时，可根据个人口味进行适当调整。