家常炒肉片的做法

家常炒肉片的做法如下：

原料：

猪肉片 250克

青椒 2个

红椒 2个

洋葱 1/4个

蒜末 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

1. 将猪肉片用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。同时，将青红椒和洋葱切块备用。

2. 开火将锅预热，加入适量食用油。

3. 油热后加入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出备用。

4. 再次加入油，放入蒜末和辣椒块翻炒至辣椒断生。

5. 加入炒好的肉片，并放入生抽、蚝油、盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

这是一道简单又美味的家常炒肉片做法，你可以根据自己口味适当调整，希望你喜欢。

家常炒肉片的做法如下：

食材：里脊肉、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、生粉、花椒油、花生油。

步骤：

1. 里脊肉切片，用酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制15分钟，再拌上生粉和花生油。

2. 葱姜蒜、青红椒和洋葱切好备用。

3. 锅中放入适量油，下入腌好的肉片快速滑散，炒到肉片变白出锅。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒和洋葱，倒入炒好的肉片，最后加点花椒油翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 腌制肉片时加入淀粉和花生油锁住水分，能使肉片滑嫩。

2. 肉片要炒到完全变色且变白才可出锅，否则容易口感老硬。

3. 加入的配菜可以根据喜好调整，但不宜加入难熟的蔬菜。

4. 炒肉片的火候要注意掌握，宜大火快炒，才能保证口感鲜美。

在烹饪时可根据口味加入适量的盐和胡椒粉，以及少量的糖来提鲜调味。希望这些信息能帮助你做出美味的家常炒肉片！

家常炒肉片的做法相关信息如下：

1. 准备材料：肉片需要洗净切好，并准备好生姜、蒜头、青红辣椒等配料。

2. 炒肉片：锅内热油，下入肉片，快速滑炒。加入酱油、生姜、蒜头，继续翻炒均匀。

3. 加入配料：肉片炒熟后，加入切好的青红辣椒，继续翻炒。如果觉得淡，可以加入适量的盐。

4. 装盘：将炒好的肉片装盘，撒上一些葱花，增加香味。

此外，炒肉片的口感和味道也会受到温度和烹饪时间的影响，建议在烹饪时密切关注，以免过熟或过生。以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文章。