家常西红柿牛肉面

西红柿牛肉面是一道家常美食，制作方法如下：

材料：牛肉片、面条、西红柿、青菜、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐。

步骤：

1. 西红柿切块，青菜洗净备用。

2. 锅中加油热，下入葱、姜、蒜爆香。

3. 加入牛肉片翻炒至牛肉变熟，加酱油少许。

4. 加入西红柿块继续翻炒，加料酒适量。

5. 加入足够的水，大火烧开。

6. 面条下入锅中，煮至变软。

7. 加入青菜，加盐调味，煮熟的面条和汤汁中加入蒜末。

8. 盛出面条，放上炒熟的青菜即可。

这样，一道美味的西红柿牛肉面就做好了。可以根据个人口味调整各种食材的比例，做出自己喜欢的口感。

制作家常西红柿牛肉面需要注意以下几点：

1. 牛肉最好选择牛腩部分，切大块煮熟后比较容易切小。

2. 西红柿要选择汁多味美的沙瓤西红柿，切成小块备用。

3. 煮面的汤头最好用牛骨高汤，如果没有可以用清水加牛骨粉调整。

4. 面条可以选择手擀面，也可以买现成的方便面。

5. 煮面时，待面条煮软之后迅速捞出，过凉水可以使面条更加劲道。

6. 配菜可以加一些豆芽、青椒、红椒等，增加食欲。

7. 调料可以根据口味选择是否加入醋、生蒜泥等。

8. 牛肉煮至筷子可以插入就表示熟了，不要煮太久以免口感变老。

9. 浇在面条上的酱汁要控制好温度，以免烫到嘴。

以上就是制作家常西红柿牛肉面时需要注意的事项，希望对您有所帮助。

家常西红柿牛肉面的相关信息如下：

原料：面条、牛肉、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉等。

制作方法：先将牛肉切成片，西红柿切块，洋葱切丝，胡萝卜和土豆切块。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入洋葱丝翻炒出香味，加入西红柿块慢慢炒烂。加入酱油、老抽、盐、胡椒粉等调味料，加水烧开。将牛肉片和蔬菜等放入锅中，将面条放入锅中，煮至面条变软，根据口味加入适量的盐和胡椒粉等调味料。将面条捞出放在碗中，浇上西红柿牛肉汤，撒上葱花即可食用。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更详细的制作步骤和注意事项。