家常小黄鱼的做法

家常小黄鱼的做法可以参考以下步骤：

1. 将小黄鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身上打花刀，便于入味。

2. 准备葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、盐、料酒等食材，并按照口味进行备料。

3. 将处理好的小黄鱼裹上一层淀粉，备用。

4. 锅中倒入适量的油，油温七成热时放入小黄鱼煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒等炒香。

6. 倒入小黄鱼，加入酱油、蚝油调味，加入适量的清水，小火炖煮10分钟即可。

可以根据口味和营养搭配适当调整做法，完成后味道鲜美，营养丰富。

家常小黄鱼的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：新鲜小黄鱼、生姜、大葱、青椒、红椒、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、色拉油、生抽。

步骤：

1. 小黄鱼去掉内脏洗净，沥干水分，青红椒切丝，生姜切片，大葱切段。

2. 锅烧热，放入油，放入小黄鱼，将两面煎至金黄，捞出备用。

3. 锅留底油，放入姜片、大葱段炒香，放入煎好鱼，放料酒，小火炖煮1分钟。

4. 放入青红椒丝、鸡精、盐、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：煎鱼时要先热锅，再加入油，这样煎出来的鱼不会粘锅。炖煮时要用小火，这样鱼才不会煎熟煎烂。

另外，做小黄鱼时还可以添加自己喜欢的调料和烹饪方法，注意事项类似上述方法即可。

家常小黄鱼的做法包括以下步骤：

食材：小黄花鱼、盐、料酒、生抽、葱、姜、蒜、红辣椒、醋。

具体步骤如下：

1. 将小黄鱼处理干净，控干水分。

2. 锅内放油，油热后，放入小黄鱼，两面煎至微黄。

3. 葱、姜、蒜、红辣椒切碎，放入锅中煸香。

4. 倒入料酒、生抽、醋、少许盐和一点点水，焖一会儿，让鱼入味。

5. 待鱼肉熟了，撒上葱花即可出锅。

此外，您还可以选择用砂锅炖煮小黄鱼，方法是将煎至两面金黄的小黄鱼，放入砂锅中，加入葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、醋等调料，加热水中小火慢炖，出锅前撒上香菜或葱花点缀即可。如果想要更辣的口感，可以加入干辣椒或豆瓣酱等调料，进行炒制。

这些做法都简单易学，口感鲜美，适合家常烹饪。