家常烙肉饼的做法

家常烙肉饼的做法如下：

食材： 猪肉馅、面粉、葱花、生抽、盐、胡椒粉、油、清水。

1. 将面粉倒入盆中，慢慢加入清水，揉成柔软的面团。

2. 猪肉馅加入生抽、盐、胡椒粉、葱花、油，搅拌均匀，制成肉馅。

3. 将面团分成小剂子，擀成面皮，包入肉馅，封口捏紧。

4. 平底锅加热，倒入少许油，放入肉饼，用中小火烙制。

5. 两面煎至微黄，盖上锅盖，小火焖5分钟。

6. 取出肉饼，稍凉后切片食用即可。

注意，烙制的时间不宜过长，以免肉饼烙糊。另外，根据口味适量加入盐和胡椒粉即可，不要加入过多的调料。

家常烙肉饼是一种常见的面食，下面是制作方法和注意事项：

食材：面粉、温水、猪肉馅、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油

步骤：

1. 将面粉放入盆中，逐渐加入温水，用筷子搅拌成小面团，用手揉搓至表面光滑。

2. 将猪肉馅和葱花混合在一起，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精，搅拌均匀。

3. 将面团分成小份，擀成薄饼，将肉馅放入其中，用勺子背均匀摊开。

4. 将饼皮从一端开始卷起，将其卷成长条形，最后将两端捏紧，防止肉馅漏出。

5. 在平底锅中加入食用油，将肉饼放入锅中，用中小火烙至两面金黄，表面微微有些焦黄即可。

注意事项：

1. 面团要揉搓至表面光滑，这样烙出来的肉饼口感才会细腻。

2. 肉馅要搅拌均匀，不要有太多的肉粒。

3. 擀面皮时要尽量擀薄，这样烙出来的肉饼口感更好。

4. 烙肉饼时要中小火，不要用大火，以免烧焦。

5. 可以在肉饼表面刷一层薄薄的清水，这样烙出来的肉饼颜色会更加诱人。

6. 如果想要肉饼更加鲜美，可以在烹饪时加入一些调料，如胡椒粉等。

希望这些信息能对你有所帮助，如果还有其他问题，欢迎随时提问。

以下是家常烙肉饼的做法相关信息：

材料：

猪肉馅适量，

面粉适量，

葱花适量，

盐，鸡精，酱油，料酒，水适量。

步骤：

1. 将猪肉馅放入一个大盆里，然后加入盐，鸡精，酱油，料酒，搅拌均匀。

2. 温水里慢慢加入面粉，和成软硬适中的面团，盖上盖子放置一旁醒面。

3. 把面团分成比饺子稍大点的小面团，擀成薄饼。

4. 把拌匀的葱花均匀的洒在面饼上，加入少量盐。如果喜欢肉饼比较脆而不软的话，可以少放一点水，然后把这些材料拌匀。

5. 把饼皮对折，然后在上下对折的中间捏紧。再用叉子或者牙签在肉饼上扎孔，防止在烙的时候饼皮鼓起。

6. 在平底锅或者电饼铛里加入少量油，放入肉饼，小火烙制。当肉饼表面有些微黄的时候，翻面继续烙制。直到肉饼熟透，两面都微黄即可出锅。

这样，美味可口的家常烙肉饼就做好了！