蒸对虾的家常做法

蒸对虾的家常做法如下：

1. 准备对虾、大葱、生姜、料酒和食盐。对虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，装入盘中。

2. 生姜切成片，大葱切成长段，均匀的撒在对虾上，再加入少许料酒去腥，撒上适量食盐调味。

3. 蒸锅加水烧开，把装有对虾的盘子放入蒸锅，盖上盖子蒸6分钟。

4. 蒸好的虾取出，把盘子里多余的水倒掉，撒上适量葱花，热油浇上即可。

注意事项：对虾的大小不同，蒸的时间略有不同。油温一定要控制好，太高了虾容易变黑。

蒸对虾的家常做法步骤如下：

1. 将新鲜对虾刷洗干净。

2. 虾的两端分别用细针挑开口，放出虾腔内的黑水。

3. 剪去虾须、虾枪。

4. 蒸锅入冷水，将虾整齐排入蒸盘内，虾与虾之间留空隙。

5. 盖好盖子，大火蒸5分钟左右，具体时间以虾的大小而定。

6. 蒸好的虾会出少许汤汁，可以保留。

7. 虾蒸熟后，撒上适量香葱末、红椒末（配色用，也可不加）。

8. 另起锅入油，烧热后浇在虾身上。

注意事项包括：

1. 蒸虾最好用鲜活的虾，这样的虾肉质有弹性，口感更佳。

2. 蒸虾的时间不宜过长，否则会影响虾的口感和味道。

3. 浇在虾身上的油热可以适当多一点，这样做出来的虾更香浓。

4. 如果不喜欢吃辣，可以不用加红色辣椒末。

这样，就能够做出美味又鲜嫩的蒸对虾了。

蒸对虾的家常做法相关介绍如下：

食材：对虾、大葱、生姜、白醋、料酒、生抽、香油、食用盐。

操作步骤：将虾清洗干净后，剪去虾须和虾枪。在虾的背部切开一刀，便于入味。将切好的大葱丝、生姜丝放入虾的切口中，再放入适量的白醋、料酒、生抽、香油，腌制入味后，上锅蒸10-15分钟即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。