蒸肉饭的做法家常

蒸肉饭的家常做法步骤如下：

1. 准备五花肉、大米、土豆、南瓜、豌豆、香菇等食材。

2. 将大米洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮成软糯的米饭。

3. 五花肉洗净切块，放入锅中，加入姜片、葱结和少许料酒，煮至肉熟透。

4. 土豆、南瓜去皮后洗净切块，香菇切丁。

5. 在米饭快煮熟时，加入切好的土豆、南瓜、豌豆、香菇翻炒均匀。

6. 将煮熟的五花肉切成薄片，放在米饭上面。

7. 根据个人口味放入适量盐、鸡精、生抽等调料。

8. 将所有食材拌匀，放入蒸锅中，大火蒸制30分钟左右。

完成以上步骤，家常蒸肉饭就做好了。可以依据个人口味调整食材的用量。

蒸肉饭的家常做法注意事项包括：

1. 食材准备：将所有食材切好备用，注意土豆和肥瘦肉要分别蒸煮。

2. 肥瘦肉腌制：要确保肥瘦肉都淹透，蒸肉米粉也要充分拌开。

3. 加油拌匀：用猪油或植物油在蒸肉米粉上浇上几滴，这样蒸出来的肉饭会更香。

4. 火候控制：先将肉和土豆蒸熟，再开始蒸米饭，米饭不要蒸太软。

5. 搭配小菜：饭间搭配小菜或酸味小菜最佳，可以解腻并增加食欲。

6. 适量食用：由于蒸肉饭的肥肉部分会出油，所以要适量食用，避免过度摄入脂肪。

7. 保持清洁：吃的过程中要保持清洁，特别是对于小孩子，要教导他们正确地吃和喝。

此外，具体的注意事项可能因个人口味或具体食材而异，建议在烹饪过程中注意观察，适当调整。

蒸肉饭的家常做法如下：

食材：大米、五花肉、酱油、盐、料酒、淀粉、蒜瓣、香菇、青豆、玉米粒、豌豆、红椒、洋葱。

具体步骤：

1. 大米洗净，加入平时煮饭时同量的水，稍拌一下。五花肉切薄片，加酱油、料酒和淀粉抓捏均匀。洋葱、香菇切粒，青豆、玉米粒、豌豆洗净备用。

2. 炒锅烧热，加少许油，倒入一半的洋葱煸香，加五花肉煸炒至肉片出油，吐出香香的气味。加入米饭一起翻炒。

3. 炒至肉片出油，米饭松散时，加入香菇粒、青豆等配料炒拌均匀。将剩余的洋葱铺在饭上面，用中小锅蒸制15分钟左右。

注意米饭和五花肉的比例为2:1，具体可依据个人喜好调整。希望以上信息能帮助您做出美味的蒸肉饭。