蒸肉龙的家常做法

蒸肉龙的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：面粉、五花肉、酵母、葱、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、老抽、生抽等。

2. 五花肉洗净切小丁，放入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、葱花，抓匀腌制一会儿。

3. 面粉中加入酵母和成面团，发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团揉面排出空气，分成比饺子稍大点的小面团。

5. 取一个面团擀成面皮，中间厚一些，四边薄一些。

6. 放入适量肉丁，从下至上卷起来。

7. 封口朝下，放入蒸锅中。

8. 蒸锅加冷水，醒发20分钟左右开火，上汽后蒸20分钟左右。

9. 蒸熟后焖5分钟左右再开锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。

蒸肉龙的家常做法注意事项如下：

1. 面团要稍微软一些，这样做出来的肉龙口感更好。

2. 肉龙要完全蒸熟，口感才会软糯。

3. 肉馅可以提前腌制更入味。

4. 肉龙层次多，口感好，建议一次可以多卷点层。

5. 肉龙做好后不要马上出锅，继续在锅里焖几分钟，口感会更好。

具体制作步骤如下：

1. 面盆中加入300克面粉，加入260ml左右的温水，和成柔软的面团，密封饧面20分钟左右。

2. 将饧好的面团取出，擀成面饼，不要太厚，太厚口感不软糯。

3. 准备猪肉馅，加入葱末、姜末、盐、五香粉、生抽、老抽调味，加入适量水搅拌上劲。

4. 将肉馅均匀地铺在面饼上，再撒点葱花和五香粉进行点缀。

5. 将面饼的上面折下来，稍微按压一下，这样肉龙就成型了。

6. 将肉龙放入蒸锅中，大火烧开，中火蒸20分钟左右。

7. 蒸熟后不要着急开盖，焖上几分钟再出锅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是蒸肉龙的家常做法的相关信息：

1. 准备材料：做肉龙需要准备到材料有高筋面粉，酵母，温水，猪肉，葱花，生抽，老抽，盐，糖等。

2. 和面：将酵母放入温水中搅拌均匀，静置一会儿直到酵母溶解。将面粉放入盆中，将酵母水慢慢倒入面粉中，揉成面团。面要揉的硬一些。

3. 制作肉龙：将猪肉剁成肉馅，加入生抽，老抽，盐，糖，葱花，继续揉捏均匀。将面团分成两份，擀成面饼，把肉馅均匀的抹在面饼上，再切成小段。

4. 发酵：将面团放在温暖处发酵，直到体积变为原来的两倍。

5. 蒸制：把蒸锅加足量水，把发酵好的肉龙放入蒸锅蒸30分钟左右即可。

按照以上步骤制作，可以做出美味的蒸肉龙。