家常红烧虾的做法

家常红烧虾的做法如下：

食材：虾、葱、姜、蒜、料酒、红辣椒、老抽、生抽、盐、糖、水。

步骤：

1. 虾洗净剪去须脚，背部剪一刀去虾线。

2. 锅中放入适量水，水中加料酒和姜片，烧开后放入虾焯水，虾变红后捞出备用。

3. 葱、蒜、红辣椒切碎，加入适量生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀调成汁。

4. 锅中加入适量油，下入虾，煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入刚才调好的汁，搅拌均匀后倒入煎好的虾。

6. 中火收汁，出锅前可撒少量水淀粉勾芡。

7. 装盘，撒些葱花和白芝麻。

这样，一道美味的家常红烧虾就做好了。

家常红烧虾的做法如下：

食材：鲜虾、生姜、小葱、酱油、黄酒、盐、白糖、油

步骤：

1. 虾去须、脚，洗净，沥干水备用。

2. 生姜、小葱洗净，切末备用。

3. 热锅凉油，油稍热后放入虾，两面煎至变色，捞出备用。

4. 留底油，放入生姜末、葱末爆香。

5. 放入煎好的虾，倒入酱油，翻炒均匀。

6. 加入黄酒，没过虾即可。

7. 加一小碗水，加盐、白糖调味，大火烧开，转小火，煮至汤汁收干。

注意事项：

1. 虾要选用新鲜的，做出来的红烧虾才会味道更佳。

2. 煎虾的时候注意火候，不要煎焦了。

3. 酱油、黄酒都有咸度，所以盐的用量要根据自己口味来调整。

4. 煮虾的时候要注意火候，不要烧焦了。

在烹饪过程中，可根据个人口味调整做法。红烧虾味道鲜美，是一道受欢迎的佳肴。

家常红烧虾的做法相关信息如下：

食材：鲜虾、生姜、小葱、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、香油等。

鲜虾去虾须虾枪虾腿，洗净备用。

生姜、小葱、蒜瓣切末备用。

锅中加入适量香油，放入姜末、葱末、蒜末炒香。

加入适量料酒，炒匀。

加入适量生抽，炒匀。

加入适量清水，放入虾，水量刚好没过虾为宜。

加入适量老抽上色，适量白糖提鲜。

加入适量胡椒粉，炒匀。

大火煮开后，再煮几分钟入味。

大火收汁，出锅前可以撒些葱花点缀。

以上步骤完成后，一道美味的红烧虾就做好了。