家常醋溜白菜做法

家常醋溜白菜的做法如下：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜2瓣、食盐5克、酱油5克、醋3克、白糖3克、植物油适量。

步骤：

1. 大白菜洗净，切成细丝；干辣椒切段；大蒜切末。

2. 锅中倒入适量油，大火烧热，放入大蒜末和干辣椒段，爆香锅。

3. 倒入醋，快速翻炒均匀，切忌时间不可过长。

4. 放入大白菜丝，大火翻炒至变软后，再放入酱油、食盐、白糖，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 白菜丝一定要切得细一些，炒制时才能更好地入味。

2. 炒制时要注意火候，不要炒糊了。

醋溜白菜味酸甜可口，适合搭配其他食物一起食用。

醋溜白菜的做法如下：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜2瓣、食盐5克、酱油5克、醋30毫升、白糖5克、淀粉适量、油适量。

注意事项：

1. 白菜要洗干净，特别是菜帮子，尽量切得稍微大块一些。

2. 醋溜白菜出锅前，要大火快炒，这样才能保证菜品的口感。

3. 醋溜白菜不需要加水，因为白菜本身就含有大量的水分，所以下锅前要控干水分，否则会影响菜品口感。

4. 烹饪时，要注意火候，不宜将白菜炒得过久，以免影响菜品的口感和美观。

5. 烹饪时要加入蒜末，以增加菜品的口感和风味。

同时，在烹饪过程中加入干辣椒可以增加菜品的辣味，使菜品更加美味。总之，醋溜白菜是一道简单易学，口感美味的家常菜品，注意以上几点就可以做出美味的醋溜白菜了。

以下是醋溜白菜的做法：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜2瓣、盐1茶匙、醋2汤匙、生抽1茶匙、鸡精少许。

具体步骤：

1. 大白菜洗净，用手撕成小片；大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

2. 锅中倒入适量油，油温7成热时，放入蒜末和干辣椒段，煸出香味。

3. 倒入醋，翻炒几下。然后倒入白菜片，大火翻炒至菜叶变软。

4. 加盐和少许鸡精调味，继续翻炒半分钟。

5. 醋溜白菜做好了，可以盛入盘中食用了。

注意：在炒白菜的时候可能会出水，因此要尽量大火快炒。