家常油焖虾的做法

家常油焖虾的做法如下：

原料：虾、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、醋、湿淀粉、食用油。

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线，姜蒜切末。

2. 调个碗汁，将盐、糖、料酒、生抽、醋和姜蒜末混合均匀。

3. 锅中倒油，将虾放入，小火煎至两面变红。

4. 将碗汁倒入锅中，大火收汁。

5. 待汤汁收浓稠，关火，撒葱花即可。

这样就可以做出美味的油焖虾了。

家常油焖虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。

注意事项：

1. 虾要选择个头较大的，太小的虾不鲜嫩，而且没什么味道。

2. 炒虾的时候火候不宜太大，以免把虾炒糊。

3. 焖虾的时候火候不宜太小，要用中火焖制几分钟，这样虾的颜色会更加红亮。

4. 加入少许料酒、生抽和少许盐可以让虾更加美味。

5. 加入少许老抽可以让虾的颜色更加红亮，但老抽不要过多，否则会发黑。

6. 加入少许醋可以去除虾的腥味，也可以让虾更加鲜美。

7. 加入姜蒜可以增加菜肴的味道，同时也可以去除虾的腥味。

8. 制作油焖虾的时候要控制时间，确保所有食材都充分入味。如果想要更加方便快捷，可以提前将配菜切好，这样可以节省时间。

9. 制作油焖虾要使用无水无油的锅子，否则会影响虾的口感和味道。

以上是制作油焖虾的基本步骤和注意事项。具体操作时可根据个人口味适当调整调料用量。

家常油焖虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材：鲜虾、姜末、蒜末、白糖、番茄酱、生抽、香醋、料酒、油。

2. 将虾清洗干净后，剪去虾枪和虾须。

3. 用牙签将虾线挑出，清理干净。

4. 准备一碗调料汁，包括番茄酱、白糖、生抽、香醋按4:1混合，加入少许盐和料酒混合均匀。

5. 锅中倒入适量油，加热至高温后放入虾，两面各煎20秒左右。

6. 加入姜末和蒜末，翻炒均匀。

7. 加入之前准备好的调料汁，翻炒均匀后收汁。

8. 待汤汁浓稠时，出锅装盘。

这样就可以做出美味的油焖虾了。另外，不同的人可能对调料比例有不同的偏好，可以适当调整。而且虾本身带有一定的咸味，所以不要加过多的盐。最后，烹饪虾时要注意火候，以免虾变焦。