家常炸丸子的做法

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：最好是肥瘦相间的肉，这样炸的时候不会太柴。

2. 馒头最好是用刀切碎，这样能吸收更多的油。

3. 肉馅中加入葱花、盐、鸡精、生抽、料酒、花椒粉，然后顺时针搅拌上劲。

4. 加入切碎的馒头，继续顺时针搅拌。

5. 加入鸡蛋，再次顺时针搅拌。

6. 加入适量的淀粉，搅拌均匀。

7. 油温6成热的时候改成小火，一个个的放入丸子，待定型后用筷子轻轻翻动，炸至表面焦黄即可捞出沥油。

这样，一道美味的家常炸丸子就做好了。可以根据自己的口味和需要调整做法。

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：猪肉馅、馒头、葱花、鸡蛋、淀粉等。

2. 把馒头放保鲜袋里捏紧，用刀剁成细末。

3. 肉馅里加入一个鸡蛋，馒头末，淀粉，葱花，花椒粉，盐，鸡精。

4. 将所有食材搅拌均匀。

5. 将肉馅捏成小圆球。

6. 锅里倒入足够的油，加热至六成热时，放入肉丸，炸至外表微黄，捞出沥油。

7. 将所有肉丸全部炸好备用。

8. 油温加热至八成热，将肉丸复炸一遍，捞出沥油摆盘。

注意事项：

1. 炸丸子一定要捏得均匀，大小一致，这样炸出来的丸子才会漂亮。

2. 炸肉丸的油温要控制好，不能太高，以免炸糊。

3. 炸好的丸子可以撒上胡椒粉和香菜食用，可根据个人口味来调味的。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炸丸子的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、鸡蛋、馒头、葱末、姜末、料酒、盐、五香粉、生抽、蚝油、鸡精、淀粉、花生油。

馒头去皮，搓成屑。

肉馅放碗中，加入葱末、姜末、料酒、鸡蛋、盐、五香粉，生抽，蚝油，鸡精，淀粉，搅拌均匀。

把馒头屑，和肉馅搅拌在一起，揉成丸子。

热锅凉油，放入丸子炸至金黄即可捞出。

以上信息仅供参考，制作时可根据口味调整口味，可加入其他佐料提升口感。