家常炸油条的做法

家常炸油条的做法如下：

食材：面粉300克、鸡蛋一个、酵母5克、盐3克、小苏打2克、牛奶约200毫升、食用油适量。

步骤：

1. 将除食用油之外的所有食材全部放入面盆中，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

2. 温水化开酵母和小苏打，少量多次地加入面粉中，搅拌成面絮，能拉出面筋。

3. 揉成面团，面团要偏软一些，盖上盖子发酵到两倍大。

4. 案板抹油，将面团整理成条形，切成大小均匀的面剂。

5. 将两个面剂拎起来合并，用筷子在中间按压一下。

6. 用保鲜膜或者锅盖盖上，再次发酵20分钟左右。

7. 油温7成热时下锅炸，小火炸至金黄酥脆，捞出控油。

这样，美味的炸油条就做好了。在炸油条的过程中，你可以根据自己的口味和喜好选择添加其他配料或调料。

此外，需要注意的是，在炸油条的过程中要保持小火，以免油条炸糊。同时，炸好的油条可以搭配豆浆或者米粥等早餐食品一起食用，营养美味。

家常炸油条的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、食用碱、鸡蛋、盐、油条粉（可不用）、温水

步骤：

1. 将面粉、发酵粉、食用碱、盐、油条粉（可不用）混合，加入鸡蛋和温水搅拌均匀。

2. 面团发酵至两倍大后，擀成饼状，用刀切成条。

3. 将两条叠在一起，用筷子在中间压一下，稍稍拉伸面条。

4. 油锅烧至六成热，将油条放入炸至金黄色，翻面继续炸至金黄色。

5. 油条捞出沥油即可食用。

注意事项：

1. 面粉用普通中筋面粉即可，盐和食用碱是帮助膨胀蓬松的关键。

2. 鸡蛋可以提高口感，也可增加营养。

3. 油温不要太高，以免油条吸油。

4. 油条可以一次多炸一些，晾凉后密封保存，早上搭配豆浆或牛奶非常适合。

另外，在炸油条的过程中，也需要注意安全，避免烫伤。如果需要添加油条粉或发酵时间更长，最好参考品牌说明书，调整配方或操作步骤，以免影响口感。同时，炸油条的油要保持清洁，经常过滤残渣。以上就是制作炸油条的步骤和注意事项。

家常炸油条的做法相关信息如下：

食材准备：面粉500克，酵母5克，泡打粉3克，鸡蛋一个，糖10克，牛奶或者温水270毫升左右。

将酵母、泡打粉、糖放入面粉中，用酵母水和牛奶或温水和面。注意水要分次倒入，不要一次性倒入，直到面糊非常稠为止。

将面团放入抹了油的容器，盖上盖子发酵到两倍大。

面团发起来后，案板多抹油，把面团在案板上多揉一会。

擀成薄的大约1厘米厚的大片。

用刀切成大小均匀的条。

两条重叠，用筷子在中间压一下。

用筷子蘸上水，放在面团上，醒十五分钟。

锅内放油，待油温六成热时下入油条胚。

炸至金黄色捞出。

以上就是家常炸油条的基本步骤。您可以根据个人口味和需求适当调整做法。