家常招待客人菜谱

家常招待客人菜谱可以选择以下几个菜肴：

糖醋里脊。材料：猪里脊、鸡蛋、淀粉、面粉、白糖、白醋、番茄酱。猪里脊洗净，切条，放入碗中加入一个鸡蛋和少许盐。加入干淀粉，使每块里脊都裹上面粉，油温7成热时，逐块放入炸至金黄。复炸一次，捞出备用。调糖醋汁，锅留底油，放入白糖、白醋、番茄酱、少许水，炒至浓稠。放入炸好的里脊，快速翻炒均匀，出锅前可撒上些葱花。

鱼香肉丝。材料：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、红椒。将里脊肉丝用淀粉、料酒腌制一下备用。将木耳、胡萝卜和青红椒切成丝备用。调制鱼香汁，锅热油，爆香葱姜蒜。加入干辣椒和调制好的鱼香汁，下入备用的食材丝，翻炒均匀。

清炒虾仁。材料：虾仁、黄瓜、胡椒粉、盐、淀粉、料酒。虾仁加胡椒粉、料酒腌一会儿。黄瓜切片。虾仁裹淀粉下锅炸熟。调好的汁下锅爆炒，放入虾仁和黄瓜片翻炒出锅。

木须肉。材料：猪肉、鸡蛋、木耳、黄花菜、黄瓜、酱油、盐、葱等。先将鸡蛋炒熟备用。再将木耳、黄花菜和黄瓜炒熟，放入酱油和盐调味。最后将猪肉炒熟，把之前炒好的鸡蛋放入锅中翻炒均匀。

回锅肉。材料：五花肉、豆豉、青椒、葱姜蒜、料酒、盐等。将五花肉煮熟，切片备用。将豆豉切碎，葱姜蒜切碎备用。锅中底油烧热，放入五花肉煸炒出油，放入葱姜蒜炒香。加入酱油和盐翻炒均匀，再放入豆豉和青椒继续翻炒几分钟即可出锅。

除了以上几个菜肴，还有一些受欢迎的家常招待客人菜谱，如红烧肉、麻婆豆腐、酸菜鱼等。请注意，制作菜肴时可根据口味和需求适当调整调料用量。

以上菜谱仅供参考，具体制作过程可能会因个人口味和需求而有所差异。

家常招待客人菜谱的注意事项包括以下几点：

1. 菜肴的口味要适合客人口味，不能过于辣或淡。

2. 菜肴的色彩搭配要合理，颜色太杂可能会影响客人食欲。

3. 菜肴的造型美观，能给客人视觉上的享受，同时也能体现主人的好客之道。

4. 菜肴的名称要富有诗意和美感，能吸引客人，增加食欲。

5. 菜肴的种类要多，避免单调，照顾到各类客人的口味。

6. 注重营养搭配，合理饮食，是招待客人的基本要求，也是对客人的尊重。

7. 尽量使用本地食材，符合地域饮食习惯，能增加客人的亲切感和满足口腹之欲。

8. 尽量使用新鲜食材，避免使用过期食材，以免食物中毒。

9. 不要过量准备，造成浪费，要根据实际客流量准备食物。

10. 尽量减少厨房暴露过多，保持厨房卫生。

在制作菜肴时，可以参考以上建议和注意事项，做出美味的佳肴招待客人。

家常招待客人菜谱可以包括以下几种美食：

糖醋里脊。食材包括猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、醋、番茄酱、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜、酱油等。猪里脊肉要尽量切得细嫩一些。醋最好用白醋，颜色是米白色的，不会破坏食材的颜色，味道也不会太酸，很好吃。

清炒虾仁。食材包括鲜虾、生姜、大蒜、青红椒、豌豆等。虾仁可以用盐、料酒和淀粉腌制一会儿，让虾仁入味。清炒虾仁口感清淡，适合招待客人。

番茄炒蛋。番茄要选汁水丰富的，鸡蛋要用打蛋器打散，下锅炒的时候要炒散，这样才能体现出番茄蛋的口感和味道。

鱼香肉丝。鱼香茄子的味道是酸甜带辣，略带点咸，味道跟糖醋里脊有些相似，但是食材不同，所以口感也有所不同。

红烧排骨。排骨要焯水去除血沫，再用老抽上色，加一些生抽、料酒、盐、鸡精等调味料调味，烧至入味。

爆炒花甲。花甲处理干净，控干水分，热油下锅爆炒，加适量生抽、蚝油、豆瓣酱等调味料调味，炒至花甲开口即可。

凉拌黄瓜。黄瓜切丝加蒜末、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精等调味料拌匀即可，清爽解暑。

以上这些菜谱简单易学，适合招待客人。当然还有很多其他的美食，可以根据自己的口味和食材来选择。