家常蒸包子的做法

家常蒸包子的做法如下：

1. 准备面团材料：面粉、温水、酵母。将酵母粉放入温水中溶解，然后倒入面粉中，揉成面团，放在温暖处发酵。

2. 准备馅料：猪肉糜、香菇、葱、姜、生抽、盐、油。将香菇、葱、姜切碎，加入肉糜中，再放入生抽、盐搅拌均匀，最后加入适量油锁住肉汁。

3. 将面团分成小份，擀成包子皮，包入馅料。

4. 将包子放入蒸锅中，醒发20分钟左右，然后开火蒸煮。

5. 蒸煮15分钟左右即可关火，待锅稍凉后取出包子。

注意事项：包子的大小和火候各有不同，所以蒸煮的时间也会有所差异。在蒸的过程中不要加冷水，否则会影响包子的口感和形状。

蒸包子的家常做法步骤如下：

1. 准备好面粉、温水、酵母、猪肉馅、葱、姜等原料。

2. 将酵母粉放入温水拌匀，倒入面粉中，揉成面团，放在温暖处发酵。

3. 猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、生抽、盐和少许水搅拌均匀，再加入花生油拌匀。

4. 面团发酵后，将面团揉匀，切成大小适中的剂子，擀成薄皮，包入肉馅，制成包子。

5. 将包子放入蒸锅中，醒面20分钟左右，开大火蒸20分钟左右。

注意事项：

1. 制作包子时，面一定要多揉几遍，这样蒸出来的包子口感才会更好。

2. 包好的包子要继续醒发20分钟左右再蒸，这样可以更松软。

3. 蒸包子时要用大火，这样可以快速将包子蒸熟，同时还可以避免包子出现夹生的情况。

4. 蒸好的包子不要马上取出，要在锅中焖5分钟，这样可以进一步保证包子口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常蒸包子的做法相关信息：

食材：猪肉馅、面团（适量）、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、皮冻（或熟肉）

步骤：

1. 肉馅中加入盐、鸡精、料酒、生抽，然后沿着同一个方向搅拌均匀。

2. 准备一碗清水，放入葱姜，用微波炉加热30秒，然后倒入肉馅中，继续沿着原来的方向搅拌。

3. 将皮冻或熟肉丁切成小丁，加入到肉馅中，继续搅拌均匀。

4. 倒入香油，搅拌均匀。

5. 准备发面，将面团擀成薄饼，放入蒸锅中，静置20分钟。

6. 将馅料包进包子皮中，封口处建议抹上清水，蒸出来的包子不容易漏馅。

7. 包好的包子放在蒸笼里（放的时候不要贴在一起），再次醒发20分钟左右。

8. 开大火，水开后蒸15分钟左右即可。

注意：不同面粉的吸水性不同，馅料和皮冻的量也根据个人口味来调整。希望这些信息对您有帮助！