家常蒸菜大全做法

家常蒸菜大全做法包括：

1. 清蒸茄子：将茄子切长条，撒少量盐腌制，将茄子渗出的水分用布擦干，撒少量油后装盘。将大蒜、辣椒切碎，撒在茄子上，上锅蒸熟。出锅前可加少量盐和鸡精。

2. 剁椒蒸鸡：将鸡肉切块，用盐、料酒、淀粉等腌制。将鸡块装盘，撒上剁椒，上锅蒸熟。剁椒用量根据个人口味调整，适量多放一些剁椒会使蒸菜更加美味。

3. 粉蒸肉：将五花肉切成薄片，用酱油、料酒、盐、鸡精腌制。将大米粉加入酱油、糖、蚝油调匀，将肉片和米粉拌匀。将肉片装盘，撒上一些葱花，上锅蒸熟。

4. 蒜蓉粉丝蒸虾：将大虾洗净，剪去虾枪和须。在虾背处轻轻剪开，不要切断，放入少许盐腌制。在虾的身上撒上蒜蓉和粉丝，水开后蒸5-7分钟即可。

5. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼洗净后，在鱼身上划几刀，抹上适量盐，腌制片刻。将葱丝、红椒丝、姜丝均匀地铺在鱼身上，水开后蒸10分钟左右取出，将盘中多余水倒掉。

6. 豆豉黄花鱼：将黄花鱼洗净后，两面划几刀，抹上适量盐腌制片刻。将红椒丝、蒜末、葱白段装盘，烧热油后淋在鱼身上。将豆豉汁和生抽拌匀，浇在鱼身上即可。

以上是家常蒸菜的一些做法，蒸菜时要注意火候，以免过熟或过生。具体做法可能会根据食材和口味的不同而变化。

家常蒸菜大全做法如下：

食材：主料：五花肉、土豆、豆角、茄子等；辅料：葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、胡椒粉等。

具体步骤：

1. 将食材准备好，清洗干净。

2. 将土豆、茄子等切成长条，用盐腌制一下，豆角择成两段。

3. 将五花肉也切成薄片，葱切段，姜蒜切片。

4. 将腌制好的蔬菜装入盘中，撒上五花肉片。

5. 将所有调料混合在一起，搅拌均匀，浇在食材上。

6. 放入蒸锅中，蒸制20分钟左右。

7. 出锅后，撒上葱花点缀一下即可。

注意事项：

1. 蔬菜切的大小要均匀，这样受热均匀。

2. 蔬菜用盐腌制一下可以去掉多余的水分，口感更好。

3. 五花肉要切薄一点，这样蒸出来口感更嫩。

4. 调料可以根据自己的口味来调整。

5. 蒸的时间要根据食材的量来决定。

蒸菜是健康食品之一，因为蒸菜能最大限度地保留食物的营养成分，而且口感鲜美。同时蒸菜也适合素食者和肉类爱好者，适合各种场合和健康水平。在制作蒸菜时要注意火候，掌握好时间，这样才能做出美味的蒸菜。

家常蒸菜大全做法的相关信息有：

1. 番茄火腿蒸鸡翅：将鸡中翅浸泡在酱油、盐、胡椒粉、鸡精、料酒等调味料中腌制半小时，再加入洋葱和西红柿块，撒上葱花，淋上香油即可。

2. 蒜蓉粉丝蒸茄子：将粉丝泡软后铺在盘子里，茄子洗净切片，加盐腌制后摆盘，锅内热油后下蒜蓉炒香，加蚝油、酱油和清水拌匀浇在茄子上面，开水上锅蒸10分钟左右，最后加入葱花摆盘即可。

3. 粉蒸肉：将五花肉剁成均匀的块，放入葱姜蒜、料酒、酱油、耗油等调味料腌制一会儿，再加入糯米粉拌匀，上锅蒸一个半小时即可。如果家里有高压锅的话，口感会更好。

4. 蒜蓉粉丝蒸虾：将粉丝泡软后放入虾中，摆入盘中。再将蒜末炒香，加入蚝油、生抽、盐、葱花等调料拌匀淋在虾上面，开水上锅蒸十分钟即可。

5. 豆角蒸肉：将豆角洗净切成段，铺好切好的猪肉末，再放入适量的淀粉和盐，搅拌均匀后放入锅中蒸20分钟左右即可。

除了以上几种蒸菜，还有清蒸武昌鱼、粉蒸肉末蒸南瓜、五花肉蒸娃娃菜、豉汁蒸鱼等蒸菜食谱。

此外，还可以尝试蒸菜大全的另一种做法——清蒸鲈鱼。首先将鲈鱼洗净，放入生姜、葱丝、料酒等调料腌制一会儿，然后将鲈鱼放入蒸锅中蒸十分钟即可。需要注意的是，鲈鱼要新鲜，这样蒸出来的味道才会鲜美。

以上信息仅供参考，烹饪家常蒸菜大全时，可以根据食材和口味的不同做出适当的调整。