家常做披萨的做法

家常做披萨的做法如下：

食材： 高筋面粉150g、干酵母2g、温水10ml、白糖10g、盐3g、番茄酱适量、洋葱、小番茄或你喜欢的水果适量、马苏里拉芝士适量。

步骤：

1. 将温水和酵母混合，加入白糖溶解在面粉中，再加入盐，揉成面团。

2. 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

3. 等待面团发酵的时候准备披萨酱，将洋葱切成碎末，放入锅中翻炒，加入适量的盐调味，炒好备用。

4. 将面团擀成面饼，放入烤盘中，用叉子在上面扎些小孔。

5. 在面饼上涂上番茄酱，再涂上适量的披萨酱。

6. 放上切好的番茄和小番茄，撒上芝士。

7. 将披萨放入预热好的烤箱中，180度20分钟左右。

8. 取出披萨，撒上一些芝士和水果丁，就做好了。

可以根据口味和喜好添加其他食材。请注意，烤制的时间和温度可能会因烤箱不同而有所差异，需要观察披萨的烤制情况，防止烤焦。

制作家常披萨的注意事项如下：

1. 面团：披萨的面团应该软硬适中，太软无法成型，影响口感。制作时可以加入适量盐增加面团的筋度。

2. 馅料：馅料应提前准备好，并分别处理，确保熟成度统一。

3. 披萨盘刷油：在烤披萨之前，需要先将披萨盘刷一层油，帮助防粘。

4. 烤制：烤箱预热至设定温度，将披萨放入烤箱烤至表面酥脆，呈现金黄色。注意观察披萨的烤制情况，避免烤焦或烤过火。

5. 披萨盘取出后，烤箱内会存在高温，要小心烫伤，千万注意安全。

6. 食材：披萨的口味和食材选择丰富，可以根据个人口味调整。

7. 避免用自发面粉，否则披萨的口感可能不佳。

8. 制作过程中要保持清洁，避免面团中带入杂质。

9. 制作完成后，可以在表面撒一些奶酪等食材，让口感更加丰富。

以上就是制作家常披萨时需要注意的一些要点。总的来说，制作披萨需要耐心和细心，才能做出美味的披萨来。

以下是家常做披萨的常见做法相关信息：

1. 准备面团材料：面粉、酵母、糖、盐、黄油、牛奶。将酵母和牛奶融化后与面团配料混合在一起，揉成面团。注意牛奶的量不是绝对的，要根据面粉的吸水性来调整。将面团放在容器中盖上盖子，让面团发酵至两倍大。

2. 制作披萨酱。将洋葱和番茄切碎，加入橄榄油和意大利调味料，小火慢炒，炒至番茄变软后加入香料和盐调味，翻炒均匀后熄火备用。

3. 准备披萨配料：可以根据个人口味选择，如火腿片、蘑菇、青椒、洋葱、黑橄榄、芝士等。

4. 将发酵好的面团擀成适合烤盘的大小，注意要小心操作以免破裂。

5. 在烤盘上涂上一层披萨酱。

6. 将准备好的配料一层一层地铺在披萨酱上，最后撒上足够的芝士。

7. 将披萨放入预热至200℃的烤箱中，烘烤10-15分钟左右即可。

以上信息供参考，可以根据个人口味适当调整配料。