家常油焖虾的做法

家常油焖虾的做法如下：

原料：虾、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、醋、湿淀粉、食用油。

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线，姜蒜切末。

2. 调个碗汁，将盐、糖、料酒、生抽、醋和姜蒜末混合均匀。

3. 锅中放油，油7成热后投入虾，炸至变红，捞出备用。

4. 锅中留底油，倒入调好的碗汁，煮开，放入虾，盖上锅盖焖2分钟。

5. 汤汁变浓稠后关火，淋少许湿淀粉勾薄芡，撒上葱花即可。

这样就可以做出美味的家常油焖虾了。

家常油焖虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、老抽适量。

步骤：

1. 虾洗净，剪去须足，挑去虾线。

2. 姜切丝，蒜切末备用。

3. 锅中入油，七成热时下入虾，待虾皮变红后捞出。

4. 锅中留底油，加入白糖，炒至红色泡沫消失后加入少许清水。

5. 加入料酒、生抽、老抽、盐和鸡精，然后加入虾，焖几分钟入味。

6. 临出锅前加入少许醋，撒上蒜末，即可出锅。

注意事项：

1. 一定要用中小火焖煮虾，这样才能入味。

2. 红色泡沫是糖色的重要组成部分，一定要掌握好火候，不要炒糊了。

3. 虾要现做现吃，绝对不能隔夜。

在做油焖大虾的时候也要注意以下几点：

1. 选虾时最好选择个头大一点的，这样在烹饪过程中更好入味。

2. 在处理虾的时候一定要挑去虾线，避免影响口感。

3. 烹饪虾时最好不要放太多盐，因为虾本身就含有较多的钠元素。

4. 不要使用旺火猛煮虾，否则可能会造成虾肉的营养价值流失。

总的来说，油焖大虾是一道色香味俱全的佳肴，在制作过程中注意细节，才能做出好吃的油焖大虾。

家常油焖虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材：鲜虾、生姜、料酒、生抽、老抽、白糖、番茄酱、青红椒、洋葱。

2. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，开背去虾线。

3. 生姜切片，青红椒切小块，洋葱切小块。

4. 调制酱汁，碗中放入一勺生抽、半勺老抽、一勺番茄酱、少许白糖，搅拌均匀。

5. 锅中放适量油，爆香生姜片，放入虾，小火煎至两面金黄，捞出虾备用。

6. 锅中留底油，放入洋葱、青红椒炒至断生，放入虾，淋上酱汁，翻炒均匀即可。

这样就可以做出美味的油焖虾了。如果想要更加详细的步骤，可以到美食类网站上查询，上面会有很多详细的图片和说明，帮助你更好地制作油焖虾。