家常挂面做法大全

家常挂面做法大全如下：

肉丝炒挂面。食材准备：挂面、猪肉丝、豆芽、青椒、红椒、洋葱、油、蒜、生抽、盐等。将豆芽洗净，青红椒洗净切丝，洋葱切丝待用。将挂面煮至七分熟捞出，过一遍凉水。起锅热油，下肉丝炒熟，加入配菜翻炒均匀。加生抽、盐调味，放入挂面翻炒均匀即可出锅。

番茄鸡蛋炒挂面。食材准备：挂面、番茄、鸡蛋、葱、盐、生抽、鸡精等。先将鸡蛋炒熟，再炒番茄，把番茄汁逼出，放入挂面，大火快炒，加入盐、生抽翻炒均匀。起锅放葱花，加鸡精或香油，翻炒均匀即可出锅。

肉丁咸蛋挂面。食材准备：挂面、猪瘦肉、咸鸭蛋、小葱、生抽、老抽、白糖、盐等。瘦肉切小丁，咸鸭蛋去壳切小丁，小葱切葱花。锅中水烧开，放入一小把挂面，煮至没有硬心。在另一个锅中放油，放入咸蛋黄和肉丁翻炒至肉丁变色，再放入咸蛋清，最后放入生抽、老抽和白糖，倒入煮好的挂面，翻炒均匀后起锅撒上葱花即可。

除了上述做法，还有炸酱面、鸡汤挂面等家常挂面做法。可以根据个人口味选择适合的吃法。

家常挂面做法大全注意事项如下：

1. 挂面不要煮太久，以免面条过度脱水和断裂。

2. 煮挂面时无需用太多水和油，以免面条粘锅和口感过硬。

3. 煮挂面时可以添加一些蔬菜和肉类，增加营养和口感。

4. 挂面可以搭配各种调料和食材，如鸡蛋、肉酱、蔬菜沙拉等，可以根据个人口味进行调整。

5. 挂面应该现煮现吃，避免长时间放置。

此外，在煮挂面的过程中，还有一些小技巧可以帮助保持面条的口感和完整性：

1. 煮挂面时可以加入一小勺食油，这样可以防止面条粘连。

2. 煮好的挂面可以过一下冷水，这样可以防止面条粘连，并且可以使面条更加劲道。

3. 煮挂面的时间不要过长，一般煮沸水后放入挂面，水再次烧开后再煮2-3分钟即可，此时挂面口感最佳。

希望这些注意事项和技巧可以帮助您做出美味的家常挂面！

家常挂面做法大全的相关信息有：

1. 西红柿鸡蛋面：将鸡蛋打散炒熟，放入西红柿块炒软，加水适量，煮开后下面条。

2. 肉丝炒面：将肉丝腌制后炒香，放入洋葱丝、胡萝卜丝、豆芽菜等蔬菜炒熟，下面条炒匀即可。

3. 炸酱面：将猪肉切末炒香，放入黄豆芽菜、胡萝卜丝等蔬菜炒香，加适量甜面酱和豆瓣酱，炒匀后下面条即可。

4. 葱油面：将小葱切成段，加水煮开，放入面条煮熟，捞出前一晚冷藏的挂面。

5. 鸡汤面：将鸡腿和香菇炖汤，将鸡肉撕成丝，加入鸡汤和蔬菜煮开，下面条煮熟即可。

6. 菠菜鸡蛋面：将菠菜洗净焯水切段，加入打散的鸡蛋液和适量水煮开，下面条煮熟即可。

此外，还有豆角炖肉挂面、酸辣汤面、番茄鸡蛋汤面、炸酱面等做法。可以根据个人口味和喜好选择合适的做法。