辣椒盒的家常做法

辣椒盒的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：鸡蛋、面粉、青红辣椒各250克，食盐、十三香、植物油适量。

2. 将青红椒用清水洗净，去籽后切成末备用。

3. 将鸡蛋打入碗中，充分搅散，再加入适量的面粉和清水，搅拌均匀后醒发15分钟。

4. 将青红椒末放入面糊中，加入适量食盐、十三香搅拌均匀。

5. 起锅烧油，下入青红椒末，用小火慢慢煎至表面微黄后，翻面继续煎熟。

6. 在辣椒盒上淋入酱汁（黄豆酱、番茄酱和生抽的混合物），盖上锅盖焖煮1分钟。

7. 最后，将辣椒盒翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的辣椒盒了。

辣椒盒是一道家常菜，做法如下：

食材：肉馅、青辣椒、红辣椒、葱、姜、花生油、酱油、盐等。

注意事项：

1. 肉馅要用刀背剁几下，更易入味。

2. 剁辣椒的前，一定要把里面的水分弄干，否则容易爆炒辣椒。

3. 剁辣椒时不要剁得太细，以免炒时出汤。

4. 酱油要少放，因为后面还要炒时放醋，醋的颜色会附着在辣椒上，如果酱油放多了颜色会发黑。

5. 火候要掌握好，一般盖着锅盖大火烧开后小火炖。

6. 一定要在冰箱冷藏腌制两天以后再使用，这样辣椒不容易坏。

具体做法：

1. 将青红椒洗净去蒂后用厨房纸巾擦干水分，剁碎或用料理机搅碎。

2. 将肉馅放入大碗中，放入姜末、1汤匙料酒、少许生抽拌匀，腌制10分钟。

3. 锅中倒入适量花生油（比平时炒菜多一些），冷油下入腌好的肉馅，快速滑散翻炒至肉变色。

4. 加入1汤匙老抽、1汤匙蚝油，翻炒均匀后盛出备用。

5. 将炒好的肉馅放入辣椒碎中，再放入葱花，加入适量盐和五香粉调味，搅拌均匀。

6. 将搅拌好的辣椒馅放入洗净的空鸡蛋盒中，每个盒子装至7成满。

7. 将盒子的盖子盖上，用牙签在盒子上扎几个小孔，以防爆锅糊底。

8. 将做好的辣椒盒放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟即可。

辣椒盒是一道非常下饭的家常菜，注意食材的准备要充分，烹饪时要掌握好火候，以保证做出的辣椒盒口感鲜美。

辣椒盒的家常做法相关信息如下：

食材。需要准备猪肉末、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、老抽、盐、鸡精、白砂糖、面粉、清水、香葱末等。

做法。 先调面粉糊，将面粉和清水搅拌均匀，边加边搅拌，直到搅拌成没有面疙瘩的面糊。 将葱姜蒜爆香，倒入肉末，加豆瓣酱和老抽翻炒均匀。 倒入切好的辣椒，加盐、鸡精、白砂糖调味，翻炒至辣椒变软。 将面糊倒入锅中，迅速将面糊和辣椒混合均匀。 稍稍翻炒一下，辣椒盒子的面糊部分就做好了。 将做好的盒子装盘，中间留有空隙，放置蒸煮时粘连。撒上葱花，淋上热油即可。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议访问相关网站查询或咨询专业人士。