辣椒肉的家常做法

辣椒肉的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：瘦肉、青辣椒、红椒、大蒜、酱油、盐、油、鸡精。

2. 将瘦肉洗净切片，红绿辣椒切段，蒜拍碎。

3. 瘦肉加酱油腌制十分钟。

4. 锅内放适量油，下蒜炒香。

5. 放入腌好的肉，大火翻炒至肉变熟。

6. 放入红绿辣椒同炒，加盐，鸡精调味。

7. 辣椒炒肉即做好了，盛盘即可食用。

通过以上步骤，一道美味的辣椒肉就完成了。辣椒肉是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，是一道开胃的下饭菜。

辣椒肉的家常做法注意事项包括：

选购新鲜的猪肉和辣椒，猪肉要洗净备用，辣椒可以适量备一些，最好选用辣味较重的辣椒，如二荆条、朝天椒、小米椒等。

处理食材时，要将猪肉切成丝或块状，辣椒也切成丝或切成辣椒段备用。

烹饪时，应先将辣椒和肉炒熟，再放入调味品，这样能避免肉质变老。

要掌握好火候，以免肉片过火，影响口感。

食盐有助于入味，所以要适量放盐。

烹饪时若有条件，可以使用厨房专用锅铲，这样能更好的控制火候。

此外，辣椒肉的制作食材简单，做法家常，食材包括：辣椒、猪肉、食盐、生抽、老抽、鸡精等。辣椒肉是一道美味家常菜，制作方法并不复杂，同时营养丰富，是一道美味又下饭的菜品。

希望以上内容对你有帮助，同时建议你在烹饪时多加实践，不断调整优化制作细节。

辣椒肉的家常做法相关介绍如下：

食材：辣椒、瘦肉、蒜、盐、老抽、生抽、五香粉、鸡精、淀粉等。

做法：将瘦肉切成条，加入少许盐、老抽、生抽、五香粉腌制一会。将辣椒切成条，蒜切片。将锅烧热，加入油，放入肉条炒至变色。加入蒜片翻炒出香味。加入辣椒翻炒至辣椒变软，加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀。最后，用淀粉加水勾芡即可出锅。

以上就是辣椒肉的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。