辣子兔的家常做法

以下是辣子兔的家常做法：

材料：

兔肉、干辣椒、青辣椒、红辣椒、大蒜、姜、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、盐、糖、油。

步骤：

1. 兔肉洗净，切成大小均匀的小块，用料酒和生抽腌制一会儿去腥味。

2. 准备配料，将青辣椒、红辣椒切成小段，大蒜和姜切片。

3. 开大火热锅，加入油，放入腌制好的兔肉翻炒。

4. 等到兔肉表面焦黄后，把兔肉盛出备用。

5. 锅中留底油，加入豆瓣酱炒香，再加入姜蒜片、干辣椒一起翻炒。

6. 加入青辣椒和红辣椒炒出辣味，加盐、糖调味。

7. 最后加入兔肉翻炒均匀，出锅前可以再稍微撒点生抽增加口感。

完成以上步骤后，一盘鲜香麻辣的辣子兔就做好了。

辣子兔的家常做法步骤如下：

1. 将兔子洗净剁成块儿，放入锅中加水没过兔子，加入一勺盐，大火烧开后再煮两分钟。

2. 煮好的兔子捞出，控干水分，备用。

3. 准备葱姜蒜切碎，干辣椒和花椒备好。

4. 热锅凉油，放入适量白糖炒化，炒出枣红色，注意油要稍微多一点，因为兔子是有点带毛的。

5. 放入兔子翻炒，让兔子都裹上糖色，放入干辣椒和花椒，继续翻炒。

6. 加入豆瓣酱，豆瓣酱可以多放点，再放入生抽、老抽，翻炒均匀后加入一碗水烧开。

7. 加入葱姜蒜，盖上锅盖焖煮。

8. 待兔肉熟了后，加入鸡精和味精调味即可出锅。

注意事项：

1. 炒兔子肉时火候不宜太大以免炒糊。

2. 裹糖时油要稍微多一点，因为兔子是有点带毛的，这样炸出来更脆。

3. 加入豆瓣酱后要少放油，多多的豆瓣味道会更好。

4. 焖煮时要随时观察火候，以免烧干锅。

完成上述步骤后，你就可以做出美味的辣子兔啦！

辣子兔的家常做法相关介绍如下：

食材：兔子一只，干辣椒一把，粗辣椒面一勺，盐一勺，糖半勺，鸡精适量，胡椒粉适量。

第一步是将兔子给清洗干净了，然后切成块状，这一步很重要哦。

兔子肉放入锅中加入水焯水，然后捞出备用。起锅烧热，放入适量的油，下入兔肉煸炒至微黄色。

放入盐、糖、鸡精、胡椒粉和粗辣椒面进行调味，翻炒均匀后盛出备用。

放入剩下的干辣椒和花椒炒出香味。倒入兔肉快速翻炒均匀，盛出装盘即可。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品的使用。另外，您也可以使用新鲜辣椒和麻椒做出辣子兔，具体做法和口感可能会略有不同。