家常炖猪骨头做法

家常炖猪骨头做法如下：

食材：猪骨头、葱、姜、料酒、盐、酱油、五香粉。

步骤：

1. 将猪骨头洗净，切成小块。

2. 葱、姜洗净，切成段状。

3. 锅中加入适量清水，放入猪骨头，加入料酒、姜片烧开后撇去浮沫。

4. 加入葱段和五香粉，转小火炖1个小时。

5. 加入适量盐和酱油调味，炖煮30分钟即可。

注意事项：

1. 一定要冷水下锅，这样可以防止排骨肉外硬内软，口感不好。

2. 炖煮的时间要足够，这样才可以让排骨肉软烂。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炖猪骨头做法的注意事项如下：

1. 选用猪脊骨是最为合适的，因为这部分骨头肉比较多，而且骨质柔软，易于炖煮，同时也容易咀嚼消化。

2. 最好不加盐，煮熟了咸味会保留在骨头里面。如果一开始加盐，肉会变硬，延长熟的时间。

3. 炖骨头时最好加几片山楂片，可以让肉熟得更快，而且炖出来的肉不柴不腻。

4. 在煮的时候不要过早放盐，因为盐会使肉里的蛋白质凝固，影响营养吸收。

5. 炖骨头期间要注意适时翻动，这样可以避免出现某些骨头内的肉烧焦。

6. 忌过早放八角和香料，这些香料会影响汤的鲜味。

7. 忌不撇浮油，这会影响汤的清澈和口感。

按照这些步骤操作后，就可以做出一锅美味的骨头汤了。

家常炖猪骨头做法的相关信息如下：

1. 食材：猪骨头（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、食油（适量）。

2. 步骤：将猪骨头洗净，焯水后用温水冲洗干净；锅中放油，烧热后放入葱、姜爆香，然后加入猪骨头，用中火煮，加入料酒、生抽、老抽、盐等调味料；加入足够的水，用大火煮沸，再用小火炖约1小时，直至猪骨头变软；最后大火收汁即可。

3. 功效：炖猪骨头富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，有助于补充体力、润泽皮肤、强筋壮骨等功效。

可以根据个人口味调整烹饪细节，祝您用餐愉快。