家常糕怎么做好吃

制作家常糕时，你可以尝试以下食谱：

食材：鸡蛋3个、牛奶50克、细砂糖30克、玉米油适量、低筋面粉85克、蔓越莓适量

步骤：

1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放到两只干净的大盘中，不要有任何油星和水的存在。

2. 将牛奶加热到温热，大概40度左右，加入到玉米油中搅拌乳化。

3. 将低筋面粉过筛加入到玉米油牛奶液中，用蛋抽搅拌均匀。

4. 将蛋黄液加入到面糊中，搅拌均匀备用。

5. 蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发蛋白，打发至提起打蛋器有小弯钩的状态。

6. 将打发好的蛋白取三分之一到蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

7. 将搅拌均匀的面糊倒回到蛋白中，继续用切拌的方式搅拌均匀。

8. 将搅拌好的面糊倒入模具中，用力震几下模具，排出面糊中的大气泡。

9. 预热烤箱180度，放入烤箱中层烤15分钟左右。

10. 烤好的蛋糕取出模具晾凉，切成小块，表面可以刷一层糖水或者撒点糖霜，撒些蔓越莓干装饰一下。

除了上述食谱，你还可以根据自己的口味和创意，尝试加入不同的食材和调料，如葡萄干、坚果碎等，做出不同口味的家常糕。希望这些信息对你有所帮助！

制作家常糕时，可以参考以下步骤，并注意以下几点，以获得美味的糕点：

食材准备：糯米粉200克，温水180克，细砂糖15-20克，牛奶香粉3克，植物油适量。

1. 将温水和糯米粉混合并搅拌均匀，直至没有颗粒。

2. 加入细砂糖和牛奶香粉，充分搅拌均匀。

3. 盖上保鲜膜，大火烧开后蒸20分钟左右。

4. 蒸好后取出来放凉，并用保鲜膜包住，用擀面杖敲打至面团光滑。

5. 擀好的面团放入模具中，用刀切块或用模具压出形状。

6. 表面刷上少许植物油，放入预热好的烤箱中层，上下火180°烤15分钟左右。

注意事项：

1. 制作过程中使用的糯米粉要选用粘性较高的糯米粉。

2. 制作糕点时加入牛奶香粉可以使糕点更香甜。

3. 擀面团时一定要用保鲜膜包住，否则面团会变硬。

4. 烤制时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整。

家常糕的制作方法有很多种，可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法。同时，要注意食材的质量和比例，以确保糕点的口感和外观达到最佳状态。

制作家常糕时，可以尝试以下几种做法：

1. 牛奶红豆糕：这是一种非常简单且美味的方法。首先，将红豆煮熟，然后将其加入牛奶和白糖中搅拌均匀。最后，将混合物倒入模具中并蒸煮20分钟。完成后，脱模并可以切成块状或片状食用。红豆的甜味和软糯可以很好地与牛奶的奶香融合，是一种非常适合夏季的甜点。

2. 花生糯米糕：这是一种非常传统的糕点，通常由糯米粉、白糖和食用色素制成。你可以选择加入花生碎、芝麻或者葡萄干等配料来增加口感和风味。将糯米粉、白糖和食用色素混合均匀后，加入适量的清水搅拌，然后蒸煮20分钟左右。完成后，将糕点切成你喜欢的形状，撒上花生碎、芝麻、葡萄干等即可食用。

3. 椰香紫薯糕：这是一种新颖且口感丰富的糕点，将紫薯与椰子粉混合，再加入糯米粉蒸煮，制作过程与红豆糕类似。你可以尝试不同的口味和颜色搭配，为你的家常糕点增添创意和趣味性。

在制作过程中，可以根据个人口味调整配料用量，尝试不同的搭配和口味。同时，要注意糕点的软硬程度和口感，确保在蒸煮或烘烤时控制好火候和时间。最后，记得趁热食用，享受美味的家常糕点吧！