家常锅包肉的做法

家常锅包肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、胡萝卜、葱、番茄酱、白糖、白醋、生抽、淀粉、油。

步骤：

1. 猪里脊肉切成薄片，葱切丝，胡萝卜切丝后，用油炸成金黄色待用。

2. 将里脊片沾上淀粉，然后用勺子沾番茄酱汁，在里脊片上做“番茄酱汁画”的记号。

3. 将裹有淀粉的肉片过油滑炒，直至炒熟，捞出备用。

4. 调制糖醋汁：一勺生抽、两勺白糖、两勺白醋、半勺淀粉，加入半碗水拌匀。

5. 倒入锅中翻炒，同时加入葱丝和炸好的胡萝卜丝，大火收汁。

6. 将炒好的肉块倒入锅中，快速翻炒，使肉块都裹上糖醋汁，就可以盛盘出锅了。

完成上述步骤后，美味的家常锅包肉就做好了。

家常锅包肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、胡萝卜、葱、番茄酱、白糖、白醋、生抽、白胡椒粉、盐、清水、蒜末、姜末。

步骤：

1. 猪里脊肉清洗干净之后，切成约2毫米厚，5毫米宽的薄肉片，放入碗中，加入盐、胡椒粉和料酒拌匀腌制一会儿。

2. 准备一碗调料汁，将番茄酱、白糖、白醋、生抽和清水放入碗中搅拌均匀备用。

3. 将胡萝卜切成小菱形片，葱切丝待用。

4. 锅中烧油，油热后倒入肉片，大火快速翻炒至变色，捞起待用。

5. 锅中留底油，加入蒜末和姜末小火炒香。

6. 倒入之前准备好的调料汁，小火翻炒至白糖融化。

7. 倒入炒好的肉片和胡萝卜丝，大火快速翻炒均匀。

8. 加入葱丝翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 切肉时要切得薄如纸，以免在烹饪过程中变得焦硬。

2. 炒肉时要用大火快速翻炒，以保持肉片的嫩滑口感。

3. 调料汁要先调制好，以方便翻炒均匀。

4. 胡萝卜和葱丝在最后要稍微翻炒久一些，以保持它们的颜色鲜艳。

在烹饪过程中，你也可以根据自己的口味适当调整，希望你能做出美味的家常锅包肉！

家常锅包肉的做法相关信息如下：

1. 准备食材：猪里脊肉、胡萝卜、葱姜蒜、水淀粉、盐、油、白糖、白醋、生抽。

2. 将里脊肉清洗干净后，切成约2毫米厚，5毫米宽的薄片。将切好的里脊肉放入碗中，加入适量盐、料酒和生抽腌制15分钟。同时，将胡萝卜切成与肉大小相近的片。

3. 准备调料汁，将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量水淀粉，搅拌均匀，准备备用。同时，准备一个空碗，加入白糖、白醋和盐，搅拌均匀，备用。

4. 将锅中倒入适量油，烧至7成热，将腌制好的肉片裹上淀粉，一片片放入锅中，炸至金黄色，捞出备用。

5. 锅中留少许油，倒入准备好的葱姜蒜末煸炒出香味，加入调料汁，炒至白糖融化。

6. 加入炸好的肉片和胡萝卜片，翻炒均匀，使肉片均匀裹上调料汁。

7. 成品装盘，撒上少许葱花装饰即可。

制作时可根据口味和需求适当调整调料用量。