家常烀饼做法大全

家常烀饼的做法如下：

食材：猪肉馅500克、土豆一个、长茄子一根、豆角少许、葱姜蒜适量、干辣椒4-5个、黄酱两勺、蚝油一勺、糖少许、盐少许、十三香少许、香油少许、饼两张。

步骤：

1. 准备食材。

2. 土豆、豆角切成丝，茄子切片，过水绰一下，捞出备用。

3. 葱姜蒜切末，干辣椒切丝备用。

4. 用黄酱加少许水调制均匀，锅内加少许油，放入调好的黄酱，小火翻炒均匀。

5. 炒至酱香浓郁后加入蚝油一勺，再炒一下下。

6. 放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

7. 放入处理好的蔬菜，继续翻炒。

8. 加入少许盐、糖、十三香调味，最后加入少许香油。

9. 另起锅，放入少许油，放入饼丝，小火煎制两面金黄即可。

10. 把煎好的饼放在烀饼的表面，盖上盖子，焖一会即可食用。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据实际情况调整做法。

家常烀饼是一道美味家常菜，做法如下：

食材：猪五花肉500g，土豆2个，青椒1个，豆角300g，面粉150g，大葱适量，姜适量，大蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，油辣椒适量。

注意事项：

1. 五花肉洗净切块，土豆、豆角切段，大葱切段，姜、蒜切片。

2. 锅中加油烧热，下入五花肉煸炒至出油后加入酱油略上色。

3. 加入料酒、生抽、糖、盐、葱段、姜蒜后加入适量清水烧开。

4. 将面粉加水调成糊状，不停搅拌。

5. 将面粉糊均匀铺在菜上。

6. 大火烧开后转小火焖煮20分钟。

7. 焖煮过程中注意不停搅拌，避免糊锅。

8. 焖至汤汁浓稠时关火出锅，把青椒丝和油辣椒撒在烀饼上即可食用。

此外，在制作过程中要注意火候的掌握，以免食材烧焦。另外，在焖煮的过程中，要不断搅拌面糊，避免糊锅。最后，可以根据个人口味加入适量的调料和配料，使家常烀饼更加美味。

家常烀饼是一道美味家常菜，做法如下：

材料：

主料：猪五花肉1000克

辅料：面粉300克，大葱2根，生姜1小块，青蒜2根，黄豆芽100克

调料：食用油30克，酱油2小匙，料酒2小匙，豆瓣酱4大匙，精盐适量，白糖2小匙

做法步骤：

1. 将面粉加入适量清水揉成软面团，盖上湿布醒一会儿；

2. 五花肉切块焯水，捞出沥干水分；

3. 锅内放油烧热，下入葱姜末爆香，加入豆瓣酱炒香；

4. 放入五花肉块翻炒至变色，加入料酒、酱油、盐、糖炒匀；

5. 倒入适量清水烧开，加盖焖煮至肉熟烂；

6. 加入豆芽、青蒜炒匀，盛出到铺了薄面的大碗里；

7. 将面团放在案板上擀成薄饼，放入蒸锅中蒸熟；

8. 将肉汤汁浇在饼上即可。

可以根据个人口味调整佐料用量。