家常豆腐 的做法

家常豆腐的做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱姜蒜

步骤：

1. 豆腐切块，五花肉切片，木耳泡发切丝，青红椒切段。

2. 准备调料：葱切段，蒜切片，姜切丝，准备豆瓣酱和生抽。

3. 开火把锅烧热，加入适量油，油温五成热时加入豆腐块，小火慢煎，不要翻动，待一面煎黄在煎另一面。

4. 待豆腐煎制两面金黄，加入肉片，把肉片炒香，炒至发亮。

5. 放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒化。

6. 炒出红油后加入木耳丝和适量水或高汤精。

7. 炒好的豆腐肉片盛入盘中，下入青红椒和葱花段翻炒一分钟断生。

8. 将所有食材和汤汁全部倒入盘中。

注意事项：煎豆腐时要用小火，避免烧焦；青红椒不要炒太久，否则会影响口感。

以上步骤供您参考，具体操作可能会因为厨艺天赋和个人口味差异而略有调整。

家常豆腐的做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱姜蒜

1. 五花肉切薄片，豆腐切块，泡好的木耳切丝，青红椒切圈，葱姜蒜切末。

2. 准备碗汁：放入葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、老抽、少许白糖搅拌均匀。

3. 锅中放油，放入豆腐块，小火煎制豆腐表面微黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入五花肉片，小火煎制出油，上色。

5. 放入木耳丝，翻炒均匀。

6. 放入调好的碗汁翻炒均匀。

7. 放入煎好的豆腐块，颠锅翻炒均匀。

8. 焖煮1分钟即可出锅，撒上葱花和青红椒圈。

注意事项：

1. 煎豆腐时要用小火，煎制表面微黄即可，不要煎制时间过长以免口感发硬。

2. 碗汁要根据豆腐的量适量添加，以免过咸或过酸。

3. 喜欢汤汁浓郁的可以多留一些，根据个人口味来决定。

家常豆腐的营养价值丰富，其含有的大豆蛋白能够有效的降低血脂，防止出现心血管疾病。此外，这道菜也含有丰富的钙质，可以有效的预防骨质疏松等疾病，经常食用可以滋补强壮，提高身体的抵抗力。同时，这道菜味道鲜美，也可以开胃健脾。

家常豆腐的做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱姜蒜

步骤：

1. 豆腐切成三角块，用油煎至两面金黄，也可以用油炸至两面金黄，煎好的豆腐口感更香。

2. 肉切成末，木耳泡发后也切成末，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中底油，放入葱姜蒜炒出香味，再放入肉末翻炒至变色。

4. 放入豆瓣酱，把肉末炒匀，加入适量清水烧开。

5. 放入豆腐和木耳煮至入味，大约煮三分钟。

6. 放入青红椒翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士：

1. 煎豆腐的时候一定要煎至两面金黄，这样炖出来的豆腐才会更香更入味。

2. 如果不喜欢吃辣的豆瓣酱和木耳可以根据自己的口味来选择是否添加。

以上是家常豆腐的基本做法和相关信息，供您参考。